即使没有签订劳动合同，您依然可以起诉对方追讨拖欠的工资。只要您能证明与对方存在劳动关系以及对方确实拖欠工资，就可以依据相关法律法规向法院提起诉讼或采取其他法律手段维护自身权益。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与起诉条件
根据我国《民事诉讼法》的规定，起诉必须满足以下条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求、事实和理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在欠薪案件中，您作为直接利害关系人，只要满足上述条件，法院即会受理。
二、证据收集
没有劳动合同的情况下，关键在于收集其他能证明劳动关系和欠薪事实的证据。以下是一些常见且有效的证据类型：
- 工作证件与记录：如工作证、工作牌、考勤记录等，这些能直接证明您在对方单位的工作身份和出勤情况。
- 工资支付凭证：银行工资流水、微信或支付宝的工资转账记录、工资条等，显示对方向您支付工资的情况。
- 证人证言：同事的证言，证明您在该单位工作及工资拖欠情况。
- 聊天记录与电子邮件：涉及工作安排、工资待遇、欠薪沟通等内容的工作聊天记录和电子邮件。
- 其他相关证据：如工作服、通话录音等，只要能形成完整的证据链，证明对方欠薪的事实，法院都会予以认可。
三、法律途径与流程
- 向劳动监察部门投诉：作为初步措施，您可以向劳动监察部门投诉，由其调查核实并责令对方支付拖欠工资。
- 申请劳动仲裁：若劳动监察部门无法解决问题，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，清晰阐述主张并提交证据。
- 向法院提起诉讼：对仲裁裁决不服的，您可向法院提起诉讼。具体流程如下：
- 准备起诉状：写明原、被告基本信息，明确诉讼请求（如要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金），详细阐述事实和理由。
- 提交证据：整理并提交收集到的证据材料，制作证据清单。
- 立案：向有管辖权的法院提交起诉状和证据，法院审查后符合起诉条件的会予以立案。
- 开庭审理：双方进行陈述、举证、质证等环节，您需充分阐述主张。
- 判决与执行：法院根据事实和法律作出判决，若您胜诉而对方不履行判决，可申请强制执行。
四、注意事项
- 诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算，请及时行使权利。
- 证据要求：确保收集的证据真实、合法且与案件有关联性，只有符合要求的证据才会被法院采纳。
五、可能面临的法律后果
如果对方确实存在拖欠工资的行为，且您能提供充分的证据证明这一点，那么法院很可能会判决对方支付拖欠的工资及可能的赔偿金。如果对方拒不履行判决，您还可以申请强制执行，法院会采取一系列措施来确保判决得到执行。
在维权过程中，请务必了解相关法律法规，遵循法定程序，以确保自身权益得到有效保护。如果您在收集证据或法律程序上遇到任何困难，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。