结论：一年做满了，第二年不要员工是否算开除，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同到期未续签：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满后，如果用人单位不与劳动者续签劳动合同，且未提前三十日以书面形式通知劳动者本人，那么用人单位需要支付经济补偿金。这种情况下，虽然不直接称为“开除”，但实质上是劳动合同关系的终止，且用人单位需承担相应法律责任。
   • 法律建议：如果劳动合同即将到期，且用人单位不打算续签，应提前与劳动者沟通，并按照法律规定支付经济补偿金，以避免法律纠纷。

2. 用人单位单方面解除劳动合同：

   • 法律背景：如果用人单位在劳动合同有效期内，无正当理由单方面解除劳动合同，这通常被视为违法解除，需要承担更严重的法律责任，包括支付赔偿金等。这种情况下，可以明确视为“开除”，但属于违法开除。
   • 法律建议：用人单位应避免违法解除劳动合同，如需解除，应确保有合法理由，并按照法定程序进行，如提前通知、支付经济补偿等。

3. 劳动者存在过错或不符合录用条件：

   • 法律背景：如果劳动者在试用期内被证明不符合录用条件，或者在劳动合同有效期内存在严重过错（如严重违反用人单位规章制度、严重失职等），用人单位有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。这种情况下，虽然也是劳动合同关系的终止，但属于合法解除，不属于违法开除。
   • 法律建议：用人单位在解除劳动合同时，应确保有充分证据证明劳动者存在过错或不符合录用条件，并按照法定程序进行，以避免法律纠纷。

4. 其他特殊情况：

   • 如协商一致解除：如果用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同，那么双方应签订解除协议，明确解除时间、经济补偿等事项。这种情况下，不属于开除，而是双方协商一致的结果。
   • 如劳动者主动离职：如果劳动者主动提出离职，并按照法定程序办理了离职手续，那么也不属于开除范畴。

可能法律后果：

• 如果用人单位违法解除劳动合同（即无合法理由单方面解除），劳动者有权要求用人单位支付赔偿金，赔偿金标准通常为经济补偿金的两倍。
• 如果用人单位未按照法定程序解除劳动合同（如未提前通知、未支付经济补偿等），劳动者也有权要求用人单位承担相应法律责任。

进一步思考：

• 对于劳动者而言，如果面临被解除劳动合同的情况，应首先了解自己的权益和用人单位的解除理由是否合法，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。
• 对于用人单位而言，应严格遵守劳动法律法规，确保解除劳动合同的合法性和合规性，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。