结论前置：员工销售业绩不好，是否可以扣提成，这主要取决于劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规的具体规定，不能一概而论。以下从几个方面进行详细分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同约定：首先，需要查看劳动合同中是否有关于提成发放的具体条款。如果劳动合同中明确规定了提成的计算方式、发放条件以及因销售业绩不佳而扣减提成的条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照合同约定扣减提成是合法的。
   • 公司规章制度：其次，如果劳动合同中没有明确规定，但公司规章制度中有相关条款，且这些规章制度已经通过民主程序制定并公示，员工也已知悉并同意，那么公司也可以依据规章制度扣减提成。但同样，这些规章制度不能违反法律法规的强制性规定。

2. 法律法规限制：

   • 最低工资标准：根据《劳动法》及相关规定，员工在提供正常劳动的情况下，公司应支付不低于当地最低工资标准的工资。如果扣减提成后，员工的工资低于最低工资标准，那么这种扣减就是违法的。
   • 工资支付规定：公司应按时足额支付员工工资，包括提成。除非有法定或约定的理由，否则公司不得随意扣减员工工资。销售业绩不佳本身并不构成公司随意扣减提成的法定理由。

3. 实际操作建议：

   • 沟通协商：如果公司认为员工销售业绩不佳，希望扣减提成，建议先与员工进行沟通协商，了解员工业绩不佳的原因，并尝试通过培训、调整销售策略等方式帮助员工提升业绩。
   • 合法合规：在扣减提成前，公司应确保有合法的依据，如劳动合同或公司规章制度中的明确规定，并确保这些规定不违反法律法规的强制性规定。
   • 书面记录：如果公司决定扣减提成，应制作书面记录，明确扣减的原因、金额以及依据，并让员工签字确认，以避免后续纠纷。

可能后果与风险提示：

• 如果公司未经合法程序或违反法律法规规定扣减提成，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司支付被扣减的提成及可能的赔偿。
• 长期随意扣减提成可能影响员工的工作积极性和团队稳定性，对公司的长期发展不利。

总结与建议： 员工销售业绩不好时，公司是否可以扣提成需根据具体情况判断。建议公司在处理此类问题时，务必遵循合法合规的原则，与员工进行充分沟通协商，并确保有明确的合同或制度依据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。