结论：工资少发和加班没有加班费是否合法，需根据具体情况判断。一般情况下，工资少发和加班没有加班费是不合法的；但在某些特殊情况下，如协商一致、不定时工作制或综合计算工时工作制等，且符合相关法律法规规定时，可能被视为合法。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、一般情况下的法律规定
工资少发：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位未足额支付工资，即构成违法，劳动者有权要求用人单位补发工资，并可通过协商、投诉或劳动仲裁等方式维权。
加班没有加班费：
- 同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应当支付加班费。具体标准如下：
- 工作日加班：加班费不低于平时工资的150%。
- 举例：若您正常工作时间每小时工资为20元，某天公司安排您加班2小时，则公司应至少支付您60元的加班工资（$20元/小时 \times 1.5 \times 2小时 = 60元$）。
- 休息日加班：若不能安排补休，加班费不低于平时工资的200%。
- 举例：若您在周六被公司安排加班8小时，且之后不能安排补休，您正常工作时间每小时工资为25元，则公司应支付您400元的加班工资（$25元/小时 \times 2 \times 8小时 = 400元$）。
- 法定节假日加班：加班费不低于平时工资的300%。
- 举例：若您在国庆期间被公司安排在10月1日加班8小时，您正常工作时间每小时工资为30元，则公司应支付您720元的加班工资（$30元/小时 \times 3 \times 8小时 = 720元$）。
二、合法不支付加班费或工资少发的特殊情况
协商一致且无异议：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同中事先约定了加班不支付加班费或工资少发的特定情形（该约定需不违反法律法规的强制性规定），且劳动者在实际履行过程中对加班及不支付加班费或工资少发的情况没有提出异议，那么这种情况下可能被认定为合法。但这种情况较为特殊，且需要严格的合同约定和劳动者同意。
不定时工作制：
- 对于实行不定时工作制的劳动者，由于其工作时间不固定，难以按照标准工时计算加班时间，因此一般不存在加班及加班费的问题。但需注意，实行不定时工作制需经过劳动行政部门的审批。
综合计算工时工作制：
- 在综合计算工时工作制下，如果在综合计算周期内，劳动者的总工作时间不超过法定标准工作时间，即使在某些时段存在加班情况，也不需要支付加班费。同样，实行综合计算工时工作制也需经过劳动行政部门的审批。
休息日加班后安排调休：
- 如果职员在休息日被安排加班，且后期单位安排了调休，那么单位不支付加班费的行为是合法的。因为根据相关规定，休息日安排劳动者工作若能安排补休，则不需支付加班费。但工资少发的情况并不适用此规定。
三、建议与总结
- 建议：如果您遇到工资少发或加班没有加班费的情况，首先应与用人单位进行协商，要求补发工资或支付加班费。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 总结：工资少发和加班没有加班费是否合法，需根据具体的加班情形、单位是否安排了调休、劳动合同中的约定以及是否符合相关法律法规的特殊规定来判断。在任何情况下，用人单位都应尊重劳动者的合法权益，确保劳动者的劳动得到合理的报酬。劳动者也应了解自己的权益，必要时采取合法手段维护自身利益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。