针对您提出的“过年不给三薪给休息怎么休假”的问题，首先我要明确的是，过年不给三倍工资而仅提供调休是不合法的。接下来，我将从法律依据、调休与三倍工资的关系、用人单位的责任以及劳动者的权益保护四个方面，为您详细解答这一问题。

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。春节作为国家法定节假日之一，若用人单位在此期间安排员工工作，必须依法支付三倍工资。此外，《全国年节及纪念日放假办法》也明确规定了春节为全体公民放假的节日，且放假期间为农历正月初一、初二、初三。

二、调休与三倍工资的关系

调休是用人单位在休息日安排劳动者工作后，通过其他时间给予补休的方式。然而，在法定节假日（如春节）安排劳动者工作，调休并不能替代法定的三倍工资报酬。这是因为法定节假日具有不可替代性和特殊性，与普通休息日性质不同。在法定节假日工作，劳动者应当获得更高的工资报酬，以体现对其休息权的尊重和补偿。

三、用人单位的责任

用人单位在春节等法定节假日安排劳动者工作的，必须依法支付三倍工资报酬，不得以调休为由拒绝支付。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者合法权益的重要措施。如果用人单位违反这一规定，将面临法律责任和劳动者的维权行动。

四、劳动者的权益保护

作为劳动者，您应当了解自己的合法权益，明确在法定节假日工作的工资报酬标准。如果用人单位未依法支付三倍工资或强制调休，您可以采取以下措施维护自己的权益：

1. 保留证据：保留好考勤记录、工资条等相关证据，以便在维权时提供证明。
2. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，明确指出法律规定，要求其按照法定标准支付节假日工资。
3. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察大队投诉，提交相关工作证明、考勤记录等材料，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查和处理。
4. 申请劳动仲裁：若上述途径都无法解决问题，您可以收集好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、加班通知等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付法定节假日的三倍工资差额及可能产生的赔偿金。

综上所述，过年不给三薪而仅提供调休是不合法的。作为劳动者，您应当了解自己的权益，并在必要时采取适当措施保护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。