长期合同工想变更劳动合同是合法的，但必须遵循法定条件和程序。以下是对此问题的详细分析：

一、劳动合同变更的法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这一规定明确了劳动合同变更的合法性和程序要求。

二、劳动合同变更的情形

1. 双方协商一致：这是劳动合同变更的最常见且最直接的方式。当用人单位和劳动者就劳动合同的某些条款达成一致意见时，可以签订书面协议对原合同进行变更。例如，双方可以协商调整工作岗位、工作地点、劳动报酬等条款。

2. 客观情况发生重大变化：如果劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，如企业搬迁、业务转型等，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在此之前，双方仍可以尝试通过协商变更劳动合同来适应新的客观情况。

3. 其他特定情形：如企业转产、重大技术革新或经营方式调整，或者劳动者患病或非因工负伤在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，或者劳动者不能胜任工作经过培训或者调整工作岗位仍不能胜任的，用人单位也可以考虑与劳动者协商变更劳动合同。

三、劳动合同变更的程序

1. 提出变更要求：用人单位或劳动者一方需要提出变更劳动合同的要求，并说明变更的理由和具体内容。

2. 协商一致：双方就变更的内容进行协商，力求达成一致意见。这是变更劳动合同的关键步骤，必须确保双方对变更内容有清晰的认识和共同的意愿。

3. 签订书面协议：协商一致后，双方应签订书面协议，明确变更后的劳动合同内容。这是变更劳动合同的法定形式要求，也是保障双方权益的重要措施。

四、注意事项

1. 不得单方面变更：用人单位不得单方面变更劳动合同的内容，必须经过与劳动者的协商并达成一致意见。这是保护劳动者权益的重要原则。

2. 保护劳动者权益：在变更劳动合同的过程中，应充分考虑劳动者的合法权益，确保变更后的劳动合同内容不违反法律法规的规定，也不损害劳动者的利益。

3. 及时办理手续：变更劳动合同后，应及时办理相关手续，如更新劳动合同文本、调整社保缴纳等，以确保变更的合法性和有效性。

建议：如果你作为长期合同工想要变更劳动合同，建议首先与用人单位进行协商，明确变更的内容和理由，并尽量达成一致意见。如果协商不成，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解你的权益和可行的法律途径。同时，在变更劳动合同的过程中，务必保留好相关证据和文件，以备不时之需。

如果你有任何关于劳动合同变更或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。