关于您提出的“劳动合同签了长期的怎么变更”的问题，这实际上涉及到无固定期限劳动合同（即我们通常所说的“长期合同”）的变更问题。首先，我们需要明确的是，无固定期限劳动合同并不是绝对不能变更的，而是在符合法定条件和程序的前提下，可以进行合理的变更。
一、无固定期限劳动合同的变更条件
无固定期限劳动合同的变更，通常需要满足以下条件之一：
双方协商一致：这是最直接也最常见的方式。用人单位和劳动者在平等自愿、协商一致的基础上，可以对劳动合同的内容进行变更，包括工作岗位、工作地点、劳动报酬等。
法定变更情形：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，当出现某些法定情形时，劳动合同也可以进行变更。例如，劳动者因患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位可以与其协商变更工作岗位；或者用人单位因生产经营需要，经与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。
二、无固定期限劳动合同的变更程序
在变更无固定期限劳动合同时，应遵循以下程序：
提出变更意向：一方（通常是用人单位）应向另一方提出变更劳动合同的意向，并说明变更的理由和内容。
协商变更内容：双方应就变更的内容进行充分协商，确保变更内容合法、合理、公平，并达成一致意见。
签订书面变更协议：变更劳动合同应采用书面形式，由双方签字或盖章确认。变更协议应明确变更的内容、生效时间等关键信息。
三、注意事项
尊重劳动者意愿：在变更无固定期限劳动合同时，应充分尊重劳动者的意愿，不得强迫或变相强迫劳动者接受变更。
遵守法律法规：变更劳动合同应遵守相关法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定。
保留相关证据：在变更劳动合同的过程中，双方应保留好相关证据，如变更协议、协商记录等，以备不时之需。
四、特殊情形下的变更
如果您已经签订了无固定期限劳动合同，但后来因为某些特殊原因（如用人单位改制、劳动者身体状况变化等）需要变更劳动合同，那么应根据具体情况，依据相关法律法规和政策规定进行变更。
综上所述，无固定期限劳动合同并不是绝对不能变更的，而是在符合法定条件和程序的前提下，可以进行合理的变更。如果您有变更劳动合同的需求或疑问，建议及时与用人单位沟通协商，并咨询专业律师或劳动保障部门的意见。