关于您提出的“办退休时工种是否可以写员工”的问题，这实际上涉及到退休手续办理过程中工作单位及工种填写的细节。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在办理退休手续时，关于工作单位及工种的填写，通常是根据您退休前的实际工作情况来确定的。工种一般指的是您在退休前所从事的具体职业或岗位，它反映了您的工作性质和技能特点。

对于“工种是否可以写员工”这一问题，我的理解是，“员工”这一表述相对较为宽泛，它并不具体描述您所从事的职业或岗位。在办理退休手续时，为了更准确地反映您的工作经历和技能水平，建议您填写更为具体的工种名称，如“机械工程师”、“会计”、“教师”等，而不是简单地填写“员工”。

当然，具体填写时还需根据您所在单位或社保部门的要求来确定。有些单位或部门可能对工种的填写有特定的规定或模板，您需要按照这些规定或模板来填写。如果单位或部门没有明确要求，那么您可以根据自己的实际情况，选择最符合您工作性质的工种名称来填写。

此外，关于工作单位的填写，如果您已经退休，且不再与原单位有任何关联，那么在填写工作单位时，您可以选择填写“退休”或“已退休”，以清晰传达您的当前工作状态。如果您仍与原单位有某种关联，如享受原单位的补充养老保险等待遇，那么您需要填写原工作单位以证明身份和关联。

总的来说，办理退休手续时工种的填写应尽可能具体、准确，以反映您的工作经历和技能水平。同时，您也需要根据单位或部门的要求以及自己的实际情况来灵活处理工作单位的填写问题。如果您在填写过程中遇到任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询相关人员或机构以获取准确指导。