结论概述：针对您提出的“传染牛被畜牧站工作人员拿走怎么办”的问题，这主要涉及到动物防疫、行政强制措施以及可能的侵权责任问题。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议。
一、畜牧站拿走传染牛的法律依据与程序
法律依据：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，当发现动物患有或者疑似患有国家规定的一、二、三类传染病时，畜牧兽医主管部门有权采取隔离、扑杀、销毁、消毒等强制措施，以防止疫情扩散。
程序要求：
- 畜牧站工作人员在采取强制措施前，应当出示相关执法证件，并告知养殖户采取措施的理由、依据以及养殖户享有的权利。
- 若畜牧站未依法履行上述程序，养殖户有权拒绝并要求其出示合法手续。
二、若畜牧站行为合法，养殖户的权利与义务
权利：
- 养殖户有权了解传染牛的具体病情、处理方式及补偿标准。
- 若因畜牧站的强制措施导致养殖户遭受经济损失，养殖户有权依法申请补偿。
义务：
- 养殖户应配合畜牧站的防疫工作，提供必要的协助和信息。
- 养殖户不得阻挠畜牧站依法采取的强制措施。
三、若畜牧站行为违法，养殖户的救济途径
行政复议：
- 养殖户认为畜牧站的具体行政行为侵犯其合法权益的，可以依法向作出该行为的畜牧兽医主管部门的本级人民政府或者上一级主管部门申请行政复议。
行政诉讼：
- 若养殖户对行政复议结果不满，或者畜牧站未在法定期限内作出答复，养殖户可以向人民法院提起行政诉讼，要求确认畜牧站的行为违法并赔偿损失。
侵权责任：
- 若畜牧站工作人员在执行职务过程中存在过错，如故意损坏养殖户财产、滥用职权等，养殖户还可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求畜牧站或其工作人员承担侵权责任。
四、具体行动建议
收集证据：
- 养殖户应尽快收集与传染牛被拿走相关的所有证据，包括畜牧站工作人员的执法证件、强制措施通知书、现场照片或视频等。
咨询专业律师：
- 在采取任何行动前，建议养殖户咨询专业律师，以了解自身权利、义务及可能的法律后果。虽然此处我作为郑永祥律师已经为您提供了一定的法律分析，但具体案件仍需具体分析。
依法维权：
- 根据律师的建议和自身情况，养殖户可以选择通过行政复议、行政诉讼或民事诉讼等途径依法维权。
五、注意事项
- 在处理此类事件时，养殖户应保持冷静，避免与畜牧站工作人员发生冲突。
- 养殖户应密切关注疫情动态和畜牧站的后续处理措施，以便及时调整自己的维权策略。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。