针对您提出的“老板不是本地人，工资不给也没有老板身份证”的问题，以下是详细的解答和建议：

1. 关于工资拖欠的解决途径：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资拖欠的不满和要求支付的意愿。在协商过程中，尽量保持冷静和理性，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 投诉举报：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括责令支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供尽可能多的证据，如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等，以证明您的诉求。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并作出具有法律效力的仲裁裁决书。在申请劳动仲裁时，您同样需要提供充分的证据来支持您的诉求。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁裁决后老板仍不履行支付义务，您可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决生效后老板仍不履行，您可以申请强制执行。

2. 关于没有老板身份证的问题：

   • 收集其他证据：虽然您没有老板的身份证，但您可以通过其他方式收集证据来证明老板的身份和拖欠工资的事实。例如，您可以收集老板的联系方式、工作场所的照片或视频、与老板的聊天记录或邮件等。这些证据在投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼时都将起到重要作用。
   • 寻求帮助：如果您在收集证据或处理工资拖欠问题时遇到困难，可以寻求当地劳动监察部门、工会或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的指导和支持，帮助您更好地维护自己的合法权益。

3. 关于老板不是本地人的问题：

   • 法律适用：无论老板是否是本地人，只要他在当地从事经营活动并雇佣了您，就应当遵守当地的劳动法律法规。因此，您有权依据当地的劳动法律法规来维护自己的合法权益。
   • 管辖问题：在投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼时，您需要选择有管辖权的机构或法院。一般来说，您可以选择老板经营场所所在地的劳动监察部门、劳动仲裁委员会或人民法院来处理相关争议。

行动建议：

• 尽快收集与工资拖欠相关的证据，如工作记录、工资条、沟通记录等。
• 尝试与老板进行协商，表达您的诉求和期望。
• 如果协商无果，及时向当地的劳动监察部门投诉举报或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。

如果您在处理工资拖欠问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。