结论前置：根据最新民法典及相关法律规定，找人办工作未办成，你是有权起诉要求退钱的，但具体能否胜诉需结合案情和证据来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、起诉的法律依据
委托合同纠纷：
- 如果你与对方明确约定了委托事项（即办工作）、办事费用及相关权利义务，形成了合法有效的委托合同关系。当对方未能完成委托事项（即工作未办成）且不退还办事费用时，其行为构成违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”你有权要求对方退还费用并承担违约责任。
- 即使双方没有签订书面合同，但只要能提供如聊天记录、通话录音、证人证言等证据证明存在事实上的委托关系，同样可以认定委托关系成立，并据此起诉对方。
不当得利：
- 如果支付费用后事情未办成，且对方拒绝退还，这构成了不当得利。根据法律规定，不当得利应当返还给受损失的一方。因此，你也可以基于不当得利向法院提起诉讼，要求对方返还费用。
二、起诉的条件与流程
起诉条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》，起诉需满足以下条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织（即你本人）。
- 有明确的被告及其身份信息（即对方的基本信息）。
- 有具体的诉讼请求、事实和理由（即要求退还费用及理由）。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖（即案件属于民事纠纷且法院有管辖权）。
起诉流程：
- 准备起诉状：详细写明双方信息、诉讼请求、事实和理由。
- 收集证据：关键在于证明委托关系和款项支付，包括聊天记录、转账记录、收款收据等。证据越充分，胜诉可能性越大。
- 向法院提起诉讼：将起诉状和证据提交至有管辖权的人民法院。
- 等待立案通知：法院会在七日内审查并决定是否立案。
- 参加诉讼：按法院通知参与庭审等程序。
三、可能影响胜诉的因素
证据的充分程度：
- 证据的收集至关重要。你需要提供充分的证据证明双方之间的委托关系、支付费用的事实以及被告未能完成工作的事实。如果证据不足，可能导致败诉。
合同条款的明确程度：
- 如果双方关于“办工作”及退款的约定不明确，法院可能难以判断责任归属，从而增加胜诉的难度。因此，明确的合同条款有助于界定双方的权利和义务，以及违约责任。
双方当事人的诚信度：
- 法院在审理案件时会考虑双方当事人的诚信度。如果对方存在恶意违约或欺诈行为，那么这将对其不利；反之，如果你明知“办工作”的方式不合法或不合理，仍然参与其中，那么自身存在一定过错，法院可能会根据过错程度酌情判定退款金额，甚至有可能驳回全部诉讼请求。
四、建议与注意事项
在起诉前尝试协商：
- 在起诉前，你可以尝试与对方协商和解或退款，以节省时间和成本。
及时收集证据：
- 确保在起诉前已收集到充分的证据，包括聊天记录、转账记录、收款收据等，以支持你的主张。
遵循法律程序：
- 在起诉过程中，需遵循相关法律程序和规定，确保自己的合法权益得到保护。
考虑对方是否涉嫌犯罪：
- 如果对方涉嫌诈骗等犯罪行为，你可以向公安机关报案，由公安机关进行刑事调查。
综上所述，找人办工作未办成且对方拒不退还费用时，你可以依法起诉以维护自己的合法权益。但在实际操作中，务必确保证据充分、流程正确，并遵循相关法律法规的规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。