针对您提出的“在工厂打工15年以上，工厂黄了，工人该怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当工厂因破产或其他原因无法继续运营时，工人的合法权益是受到法律保护的。根据《企业破产法》的相关规定，在企业宣告破产后，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应当先行清偿所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，以及所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，还有法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金。这意味着，工人的工资、社保和补偿金等权益在破产清算中具有优先受偿的地位。
具体到您的情况，您在工厂打工了15年以上，如果工厂破产，您有权获得以下方面的保障和补偿：
工资支付：工厂应支付您被拖欠的工资，这是您的基本劳动报酬，工厂有义务在破产清算中优先支付。
社保缴纳：工厂应为您缴纳至破产之日止的社会保险费用，包括基本养老保险和基本医疗保险等。这些费用将划入您的个人账户，保障您的未来生活。
经济补偿金：根据《劳动合同法》的规定，工厂因破产等原因裁减人员时，需按劳动者在本单位工作的年限支付经济补偿。您在工厂工作了15年以上，因此有权获得相应的经济补偿金。具体计算方式为：每满一年支付一个月工资的标准向您支付，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资的经济补偿。经济补偿计算的基数是您在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
为了保障您的权益，我建议您采取以下措施：
保留相关证据：如劳动合同、考勤记录、工资发放记录等，这些证据将有助于您在维权过程中证明自己的权益。
推选职工代表：与其他受影响的工人一起推选代表，形成统一的意见，这样可以提高维权效率，更好地与工厂或相关部门进行沟通。
依法维权：您可以先与工厂进行协商，如果协商不成，可以向调解组织申请调解，或向劳动保障监察机构投诉。还可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。同时，您也可以向各级工会寻求必要的支持与帮助。
总之，当工厂破产时，工人的合法权益是受到法律保护的。您有权获得工资支付、社保缴纳和经济补偿金等方面的保障。为了保障自己的权益，我建议您采取上述措施，并依法进行维权。希望这些解答能对您有所帮助。