结论：老板欠员工工资，员工在任何时间都有权要求支付，过年期间也不例外。不过，为了更有效地追讨工资，建议结合实际情况选择合适的时间和方式。
分析说明：
法律权利不受时间限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利，这一权利不受时间限制。因此，无论是否过年，员工都有权要求老板支付拖欠的工资。
过年期间的特殊考虑：
- 时间选择：过年期间，很多企业可能处于停工或放假状态，老板可能不在公司或忙于其他事务。因此，在选择追讨工资的时间时，可以考虑在过年前后，老板相对空闲或公司正常运营的时候进行。
- 方式选择：过年期间，人们更倾向于和谐、喜庆的氛围，因此，在追讨工资时，可以尽量采用温和、协商的方式，避免直接冲突或采取过激行为。
追讨工资的有效方式：
- 协商解决：首先，可以尝试与老板进行协商，明确工资拖欠的原因和支付时间，争取达成和解协议。
- 投诉举报：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求劳动监察部门介入调查并督促老板支付工资。
- 申请仲裁或提起诉讼：如果投诉举报仍未解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊场景：
- 如果老板逃匿或无法联系：在这种情况下，员工可以尽快向当地劳动监察部门或公安机关报案，并提供相关证据材料。同时，也可以考虑通过法律途径申请宣告老板失踪或死亡，并依法追讨工资。
行动建议：
- 保留证据：在追讨工资的过程中，务必保留好相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动追讨，避免拖延时间过长导致证据丢失或法律程序复杂化。
- 寻求帮助：如果自己在追讨工资的过程中遇到困难或不确定如何操作，可以及时向我咨询或寻求其他专业律师的帮助。
后续思考依据：
- 在追讨工资的过程中，员工应了解自己的法律权利和义务，以及追讨工资的合法途径和程序。这有助于员工更好地维护自己的合法权益，避免因为不了解法律而陷入被动或采取不当行为。
- 同时，员工也应考虑与老板的关系和未来的合作可能性。在追讨工资时，尽量采用温和、协商的方式，避免直接冲突或采取过激行为，以免对双方的关系造成不可挽回的损害。