结论：在中介卖房时，若夫妻一方已签字同意出售而另一方不同意，是否可以违约需分情况讨论，主要取决于房屋的产权归属及夫妻双方的约定。
分析如下：
房屋为夫妻共同财产且产权登记在双方名下：
- 在这种情况下，房屋属于夫妻共同财产，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，处分共有的不动产或者动产以及对共有的不动产或者动产作重大修缮、变更性质或者用途的，应当经占份额三分之二以上的按份共有人或者全体共同共有人同意，但是共有人之间另有约定的除外。因此，若夫妻一方未经另一方同意擅自出售房屋，该行为可能构成无权处分。
- 如果买方是善意的（即不知道且不应知道卖方无权处分）、支付了合理对价，并且已经办理了房屋过户登记手续，那么根据善意取得制度，买方可能取得房屋的所有权。此时，不同意出售的一方不能主张违约，但可以向擅自出售的一方主张损害赔偿。
- 如果买方不符合善意取得的条件，或者房屋尚未办理过户登记手续，那么不同意出售的一方有权主张违约，并可以要求撤销房屋买卖合同。
房屋为夫妻一方个人财产或产权登记在一方名下：
- 如果房屋属于夫妻一方的个人财产，或者虽然属于共同财产但产权登记在一方名下，且另一方在购房时未出资或未明确表示共同共有，那么该方有权单独处分房屋。此时，即使另一方不同意出售，也不能主张违约。
- 但是，如果另一方能够证明其对房屋有出资或存在其他共同共有的情形，且该证明得到法院的认可，那么该房屋可能被视为共同财产，需要按照上述共同财产的处理方式来处理。
夫妻双方有特别约定：
- 如果夫妻双方在婚姻关系存续期间对房屋的处分有特别约定，比如约定一方不得擅自出售房屋等，那么该约定对双方具有约束力。在这种情况下，如果一方违反约定擅自出售房屋，另一方有权主张违约，并可以要求赔偿损失。
建议：
- 在出售房屋前，夫妻双方应充分沟通并达成一致意见，避免出现一方同意出售而另一方不同意的情况。
- 如果房屋属于共同财产，建议双方共同签署房屋买卖合同，以确保合同的合法性和有效性。
- 如果一方擅自出售房屋，另一方应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并根据实际情况采取相应的法律措施。
后续行动：
- 如果您是卖方且面临这种情况，建议您与配偶进一步沟通协商，尽量达成一致意见后再进行房屋出售。
- 如果您是买方且担心房屋买卖合同的合法性，建议您在签订合同前要求卖方提供房屋的产权证明及夫妻双方的同意出售证明，以降低交易风险。
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