在中介公司签过卖房合同后，一般不能随意违约，但在特定情况下可以合法解除合同而不被视为违约。以下是对这一问题的详细分析：

一、合同的法律约束力

一旦与中介公司签订了卖房合同，该合同即具有法律约束力。这意味着：

1. 必须履行：作为卖方，你有义务按照合同约定全面、准确地履行自己的义务，如按时交房、提供真实的房屋信息等。
2. 违约责任：若无法定或约定的理由而违约，你将需承担相应责任，包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失以及支付违约金等。

二、违约的法律后果

1. 支付违约金：

   • 合同中通常会约定违约责任条款，包括违约金的数额或计算方式。若违约，中介或买方有权要求你按约定支付违约金。
   • 违约金的数额应结合实际损失等因素判定，但最高不得超过实际损失的30%（根据《民法典》第五百八十五条）。

2. 赔偿损失：

   • 若合同中没有约定违约金，或约定的违约金低于实际造成的损失，你还需赔偿因违约行为所遭受的全部损失。
   • 损失包括但不限于直接损失（如中介费、宣传费等）和间接损失（如房屋差价损失、机会成本等）。

3. 继续履行合同：

   • 在特定情况下，若买方要求且合同具备继续履行的条件，法院可能会支持买方的诉求，强制你继续履行合同义务，如办理房屋过户手续等。

4. 面临诉讼：

   • 若拒绝承担违约责任或赔偿损失，买方或中介可能会通过法律途径提起诉讼。一旦败诉，你除需承担上述责任外，还需支付诉讼费、律师费等额外费用。

三、合法解除合同的情形

尽管合同具有法律约束力，但在以下情形下，你可以合法解除合同而不构成违约：

1. 协商一致：

   • 与买方或中介通过协商一致的方式解除合同，此时不属于违约。

2. 法定解除：

   • 不可抗力：如地震、洪水等自然灾害导致合同无法履行，你可部分或全部免除责任。但需及时通知买方或中介，并在合理期限内提供证明。
   • 明确表示不履行：若买方明确表示或以行为表明不履行主要债务（如不按时付款），你可解除合同并追究其违约责任。
   • 迟延履行：若买方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，你有权解除合同。
   • 其他违约行为：若买方有其他违约行为致使合同目的不能实现的（如提供虚假信息），你可解除合同。

四、建议

1. 谨慎签约：在签订合同前，应仔细审查合同条款，确保自身能够履行再行签署。特别是关于违约责任、解除合同的条件等条款，要格外注意。
2. 协商解决：合同履行过程中遇到问题，应尽量通过协商方式解决，避免直接违约。可以与买方或中介进行友好沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
3. 保留证据：若确实需要解除合同或追究对方违约责任，应保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。

综上所述，与中介公司签订卖房合同后，应严格遵守合同约定，避免无故违约。在特殊情况下需解除合同时，应确保有明确的法律依据和充足的证据来支持自己的诉求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。