结论概述：在老人有遗嘱但子女间存在平等协议的情况下，遗嘱的效力通常优先于子女间的平等协议，但具体还需考虑协议内容、签订背景及是否违反法律强制性规定等因素。以下是对此问题的详细分析。
一、遗嘱的效力
遗嘱的优先性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱是遗嘱人对其财产在死后进行分配的意愿表示，具有法律上的优先效力。只要遗嘱符合法定形式要件（如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等），且遗嘱人在立遗嘱时具有完全民事行为能力，遗嘱内容不违反法律强制性规定和公序良俗，那么遗嘱就是有效的，应当按照遗嘱的内容进行遗产分配。
遗嘱的变更与撤销：遗嘱人可以在生前随时变更或撤销遗嘱，但变更或撤销遗嘱也需符合法定形式要件。如果遗嘱人立有多份遗嘱，且内容相抵触，那么以最后的遗嘱为准。
二、子女间平等协议的效力
协议的性质：子女间的平等协议，如果是在老人立遗嘱之后签订的，且内容涉及对老人遗产的分配，那么该协议在性质上可能构成对遗嘱的变更或补充。然而，这种变更或补充需要得到遗嘱人的同意或追认，否则可能不具有法律效力。
协议的效力限制：即使子女间的平等协议得到了遗嘱人的同意或追认，其效力也受到法律的限制。例如，协议内容不得违反法律强制性规定和公序良俗；不得剥夺缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权；不得对遗嘱中已明确指定由特定继承人继承的财产进行重新分配等。
三、具体情境下的法律分析
遗嘱与协议内容一致：如果遗嘱与子女间的平等协议内容一致，即都按照相同的方案分配遗产，那么两者可以相互印证，共同作为遗产分配的依据。
遗嘱与协议内容不一致：如果遗嘱与子女间的平等协议内容不一致，那么需要具体分析协议的性质和效力。如果协议是在遗嘱之后签订，且得到了遗嘱人的同意或追认，同时不违反法律强制性规定和公序良俗，那么协议可能对遗嘱进行部分变更或补充。但在此情况下，如果遗嘱中已明确指定由特定继承人继承的财产被协议重新分配，且该重新分配违反了法律强制性规定或公序良俗，或者剥夺了缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的继承权，那么该部分协议内容可能无效。
协议无效或未得到追认：如果子女间的平等协议无效（如内容违反法律强制性规定或公序良俗），或者未得到遗嘱人的同意或追认，那么该协议不具有法律效力，遗产分配仍应按照遗嘱的内容进行。
四、建议与注意事项
尊重遗嘱人的意愿：在处理此类纠纷时，应首先尊重遗嘱人的意愿，按照遗嘱的内容进行遗产分配。如果遗嘱人仍在世，可以与其沟通协商，寻求更合理的解决方案。
审查协议效力：如果子女间存在平等协议，应仔细审查协议的内容、签订背景及是否得到遗嘱人的同意或追认等因素，以确定协议的效力。
寻求法律帮助：如果纠纷无法通过协商解决，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。
在处理老人有遗嘱但子女间存在平等协议的情况时，应综合考虑遗嘱的效力、协议的性质和效力以及具体情境下的法律分析等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。