结论前置：面对老板承诺发工资但未履行的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催告、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 友好沟通：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好沟通，了解工资未发放的具体原因。有时候，老板可能因为资金周转问题或其他临时情况而未能按时发放工资，通过沟通可以明确问题所在，并寻求解决方案。
   • 在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，这样更有助于问题的解决。

2. 发送书面催告：

   • 如果友好沟通无果，你可以向老板发送一份书面的工资催告函。在催告函中，明确列出应发工资的金额、发放日期以及未发放的后果，如可能面临的法律责任等。
   • 书面催告具有法律效力，可以作为后续维权的重要证据。同时，它也能给老板施加一定的压力，促使其尽快履行支付义务。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果老板在收到书面催告后仍然拒绝支付工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、催告函等，以证明老板确实存在未支付工资的行为。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不够公正，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护劳动者的合法权益。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。
   • 如果最终仲裁裁决支持了你的诉求，老板仍然拒绝履行，你还可以向人民法院申请强制执行。

额外建议：

• 在整个维权过程中，务必保留好所有相关的证据材料，如劳动合同、工资条、催告函、投诉记录等。这些证据材料将是你维权的重要依据。
• 如果你对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

最后，面对老板承诺发工资但未履行的情况，不要慌张和气馁。通过合法途径维护自己的权益是每个劳动者的权利。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。