过年辞职老板不结算工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论劳动者何时辞职，包括过年期间，用人单位都应当结算并支付其应得的工资。
具体分析
工资支付义务：
- 用人单位与劳动者建立劳动关系后，就承担了支付工资的法定义务。这一义务不因劳动者的辞职时间、辞职原因或用人单位的经营状况而免除。
- 过年期间辞职，只是劳动者行使辞职权的一种表现，不影响其获得劳动报酬的权利。
违法后果：
- 如果用人单位在劳动者过年辞职时不结算工资，就构成了拖欠工资的行为。
- 根据相关法律法规，用人单位拖欠工资的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，还会责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 劳动者还可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益，要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的赔偿金。
法律建议
与用人单位协商：
- 如果过年辞职时老板不结算工资，你可以首先尝试与用人单位进行协商，要求其按照劳动合同约定和国家规定支付工资。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
注意事项
- 在处理此类问题时，建议你保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、辞职信等，以便在需要时提供证明。
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。
如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。