离职时用人单位不结算工资是违法的，劳动者有权要求支付并可通过多种途径维护自己的合法权益。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款直接保障了劳动者的工资权益，确保他们能够获得自己应得的劳动报酬。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：进一步强调了用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬的义务。这再次确认了用人单位在支付工资方面的法律责任。
3. 《工资支付暂行规定》第九条：特别指出，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了在劳动关系结束时，用人单位必须结清劳动者的工资。

工资结算规定

• 支付义务：无论员工是主动辞职、与用人单位协商一致解除劳动合同，还是用人单位依法解除劳动合同，只要员工正常提供了劳动，用人单位均有义务支付工资。
• 结算时间：一般应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。若双方有合法约定，可按约定执行，但不得无故拖延。
• 支付范围：离职时，用人单位需支付劳动者在职期间应得的全部工资，包括但不限于基本工资、加班工资、奖金、津贴补贴等。

特殊情况处理

如果员工离职给用人单位造成了经济损失，用人单位有权要求员工承担赔偿责任。但这一权利并不能成为用人单位拒绝支付工资的理由。根据法律规定，用人单位可以从员工的工资中扣除经济损失的赔偿部分，但需注意以下几点限制：

• 每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%。
• 若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则应按最低工资标准支付。

维权途径

面对用人单位不结算工资的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 协商解决：首先尝试与用人单位进行友好协商，明确指出其行为违法，要求支付工资。这种方式高效且平和，有可能快速解决问题。
2. 投诉举报：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并可对逾期不支付的用人单位加付赔偿金。
3. 劳动仲裁：若投诉后问题仍未解决，劳动者可以搜集相关证据（如工资单、考勤记录等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据事实和法律依据进行裁决。
4. 提起诉讼：对劳动仲裁结果不服的劳动者，可以在规定时间内向当地人民法院提起诉讼，以法律手段维护自己的合法权益。

注意事项

• 保留证据：在维权过程中，劳动者应妥善保留所有与劳动关系及工资支付相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：一旦发现用人单位有拖欠工资的行为，劳动者应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。

综上所述，离职时用人单位不结算工资是违法的行为。劳动者应依法维护自己的合法权益，通过了解相关法律法规、保留证据并选择合适的维权途径，劳动者可以有效追回应得的工资。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。