结论：和公司签合同时，双方各自持有一份合同是合理且必要的做法，这不仅符合法律法规的要求（针对劳动合同而言），也是保障双方权益的重要手段。

详细分析：

1. 劳动合同的特殊规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同在用人单位与劳动者协商一致，并经双方签字或盖章后生效。同时，法律明确要求劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这一规定确保了劳动者能够持有自己的劳动合同，从而明确知晓自己的权利和义务。
   • 如果用人单位未履行这一义务，即未将劳动合同文本交付给劳动者，将可能面临劳动行政部门的责令改正，并在给劳动者造成损害时承担赔偿责任。

2. 其他类型合同的通用原则：

   • 对于非劳动合同的其他类型合同，虽然可能没有像劳动合同法那样明确的条文规定双方必须各执一份，但从合同签订的公平性、完整性以及保障双方合法权益的角度出发，双方各自持有一份合同同样是必要的。
   • 持有合同原件能让双方在合同履行过程中随时查阅，明确各自的权利和义务，避免误解和纠纷的发生。同时，在发生纠纷时，合同也是维护自身合法权益的重要依据。

3. 实际操作中的建议：

   • 在签订合同时，无论合同类型如何，双方都有权要求各自持有一份完整的合同原件。这样做不仅有利于合同的执行和双方权益的保护，也是符合法律法规和公平原则的做法。
   • 如果公司拒绝提供合同副本或只提供一份合同要求双方共用，劳动者或合同另一方有权提出异议，并可以要求公司按照法律规定或合同约定提供合同副本。
   • 在签订合同后，双方都应该妥善保管好自己的合同原件，以便在需要时能够及时提供并使用。

可能遇到的法律后果：

• 如果公司未按照法律规定或合同约定提供合同副本给劳动者或合同另一方，可能面临法律责任，包括但不限于被劳动行政部门责令改正、承担赔偿责任等。
• 在合同履行过程中或发生纠纷时，如果一方无法提供合同原件作为证据，可能会对其主张权利或辩护产生不利影响。

总结与建议：

• 签订合同时，双方各自持有一份合同是合理且必要的做法。这既是法律法规的要求（针对劳动合同而言），也是保障双方权益的重要手段。
• 如果遇到公司拒绝提供合同副本或只提供一份合同要求双方共用的情况，建议及时与公司沟通并明确要求提供合同副本。如果公司拒绝配合，可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。
• 在签订合同后，务必妥善保管好自己的合同原件，以便在需要时能够及时提供并使用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。