结论：七年前的借条若未约定还款时间，且出借人从未向担保人催要，担保责任是否仍然存在需视具体情况而定，但通常情况下，若已过保证期间，担保人可能不再承担担保责任。
分析说明
保证期间的法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，不发生中止、中断和延长。债权人与保证人可以约定保证期间，但是约定的保证期间早于主债务履行期限或者与主债务履行期限同时届满的，视为没有约定；没有约定或者约定不明确的，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。
- 在本案例中，由于借条未约定还款时间，因此主债务履行期限不明确。若出借人与担保人之间也未约定保证期间，则保证期间应自出借人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算，且通常为六个月。
保证期间与诉讼时效的关系：
- 保证期间与诉讼时效不同。诉讼时效是权利人在法定期间内不行使权利即丧失请求法院依法保护其民事权利的权利的制度。而保证期间是确定保证人是否承担保证责任的期间，过了保证期间，保证人即免除保证责任。
- 若出借人在保证期间内未向担保人主张权利，则担保人的保证责任免除。此后，即使出借人向债务人主张权利，也不能再要求担保人承担保证责任。
本案例的具体情况：
- 在本案例中，由于借条未约定还款时间，且出借人从未向担保人催要，因此若已过保证期间（通常为出借人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起六个月），则担保人可能不再承担担保责任。
- 需要注意的是，若出借人曾向债务人主张过权利，且该主张导致主债务履行期限的确定或变更，则可能影响保证期间的计算。但在此案例中，并未提及此类情况。
法律建议
核实保证期间的约定：
- 出借人应首先核实与担保人之间是否约定了保证期间。若有约定，则按照约定执行；若无约定，则按照法律规定执行。
及时主张权利：
- 出借人应在保证期间内及时向担保人主张权利，以避免因超过保证期间而丧失要求担保人承担保证责任的权利。
寻求法律帮助：
- 若出借人对保证期间、诉讼时效等法律问题存在疑问，或需要进一步了解如何维护自己的合法权益，建议寻求专业律师的法律帮助。
可能的法律后果
- 若已过保证期间：担保人可能不再承担担保责任，出借人无法再要求担保人承担还款义务。
- 若未过保证期间：出借人仍可在保证期间内要求担保人承担保证责任。但需注意，保证责任的承担需以债务人未履行还款义务为前提。
有问题可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议。