非法贩卖狗肉的行为将视具体情形由不同管理部门进行处理，主要包括市场监督管理部门、动物卫生监督机构、公安机关、野生动物行政主管部门以及食品药品监督管理部门等。以下是各部门的具体职责和处理方式：

1. 市场监督管理部门（含工商行政管理部门）

   • 无照经营查处：如果贩卖者未取得营业执照擅自从事狗肉销售，市场监督管理部门将依据《无证无照经营查处办法》责令停止违法行为，没收违法所得，并处以罚款。若法律、行政法规对无照经营的处罚未明确规定，则可处以1万元以下的罚款。
   • 市场经营和食品安全监管：市场监督管理部门还负责监管市场经营行为，对违反市场经营规定和食品安全标准的狗肉销售行为进行查处。例如，如果贩卖者虚假宣传或销售不符合食品安全标准的狗肉，将依据《中华人民共和国食品安全法》进行处罚，包括罚款、吊销许可证等。

2. 动物卫生监督机构

   • 动物防疫和检疫监管：依据《中华人民共和国动物防疫法》，动物卫生监督机构负责对动物及其产品的防疫、检疫工作进行监督管理。如果贩卖者售卖未经检疫或来自病死、毒死等不符合动物防疫规定的犬只肉品，动物卫生监督机构将责令改正，采取补救措施，没收违法所得和动物产品，并处以罚款。

3. 公安机关

   • 打击刑事犯罪行为：当非法贩卖狗肉行为涉及盗窃、抢劫他人犬只后进行售卖，或者存在暴力抗法等违法犯罪活动时，公安机关将介入调查和处理。依据《中华人民共和国刑法》相关规定，对犯罪嫌疑人进行立案侦查，追究其刑事责任。
   • 维护公共秩序：在执法过程中，如果售卖者以暴力、威胁等方法阻碍执法人员依法执行职务，公安机关将依法予以处罚。

4. 野生动物行政主管部门

   • 保护野生动物资源：如果非法贩卖狗肉的行为涉及贩卖国家保护动物，野生动物行政主管部门将介入调查和处理，以保护野生动物资源和生态平衡。

5. 食品药品监督管理部门

   • 食品市场卫生安全监管：食品药品监督管理部门专门负责监管食品市场的卫生安全，对违法售卖的狗肉进行查处。一旦发现违法行为，将依法对相关经营者进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

公众举报途径：

• 公众可通过拨打12315（市场监督管理部门举报热线）或12331（食品药品监督管理部门举报热线）来举报非法贩卖狗肉的行为。在举报时，应提供尽可能详细的证据和信息，以便相关部门能够迅速、准确地查处违法行为。

法律建议：

• 如果你发现有人非法贩卖狗肉，建议首先收集相关证据，如照片、视频或购买记录等。
• 然后，根据贩卖者的具体行为，选择向相应的管理部门进行举报。
• 如果涉及刑事犯罪，如盗窃、抢劫或暴力抗法等，应立即向公安机关报案。

非法贩卖狗肉行为将受到多个管理部门的联合监管和严厉打击，以确保市场秩序、食品安全和公共卫生安全。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。