售卖狗肉的行为，根据其合法性及具体情况，将由不同的单位负责监管和处理。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合法售卖狗肉的情况：

   • 在合法且符合卫生标准的情况下售卖狗肉，主要受到市场监督管理部门（含工商行政管理部门）的监管。这些部门负责确保市场经营行为的合法性，包括检查经营者的营业执照、食品经营许可证等，以及监管食品市场的卫生安全，确保售卖的狗肉符合食品安全标准。

2. 违法售卖狗肉的情况：

   • 无照经营：如果售卖者未取得营业执照擅自从事狗肉销售，市场监督管理部门将有权责令停止违法行为，没收违法所得，并处以罚款。
   • 销售不符合食品安全标准的狗肉：市场监督管理部门还会对违反食品安全标准的狗肉销售行为进行查处，包括虚假宣传、销售未经检疫或来自病死、毒死等不符合动物防疫规定的犬只肉品等。依据《中华人民共和国食品安全法》，售卖者可能面临罚款、吊销许可证等处罚。
   • 动物防疫和检疫问题：动物卫生监督机构负责监管动物及其产品的防疫、检疫工作。对于售卖未经检疫或不符合动物防疫规定的犬只肉品，动物卫生监督机构将责令改正，采取补救措施，没收违法所得和动物产品，并处以罚款。
   • 涉及刑事犯罪：如果违法售卖狗肉的行为涉及盗窃、抢劫他人犬只后进行售卖，或者存在暴力抗法等违法犯罪活动，公安机关将介入调查和处理，依据《中华人民共和国刑法》相关规定追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 涉及野生动物保护：如果售卖的狗肉涉及贩卖国家保护动物，野生动物行政主管部门将介入调查和处理，以保护野生动物资源和生态平衡。

公众举报途径：

• 公众可通过拨打12315（市场监督管理部门举报热线）来举报违法售卖狗肉的行为，特别是涉及无照经营、销售不符合食品安全标准等问题。
• 如果发现售卖的狗肉可能涉及野生动物保护问题，也可以向当地的野生动物行政主管部门进行举报。

法律建议：

• 对于售卖者而言，应确保合法经营，取得必要的营业执照和食品经营许可证，并严格遵守食品安全标准和动物防疫规定。
• 对于消费者而言，应选择正规渠道购买狗肉，并注意检查食品的来源和卫生状况，以保障自身健康和安全。

可能法律后果：

• 违法售卖狗肉的行为可能面临罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政处罚。
• 如果行为涉及刑事犯罪，售卖者还可能面临刑事追究和相应的刑罚。

如有任何关于售卖狗肉的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。