员工要求用人单位不买社保而给予现金补偿的做法，确实是存在法律风险的，并且这种要求本身并不具有合法性。下面我将从几个方面为您详细解释：

首先，从法律强制性规定的角度来看，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，具有强制性，不能通过任何形式的约定来免除。因此，即便员工主动提出不购买社保并要求现金补偿，这种约定也是因为违反了法律的强制性规定而无效的。

其次，对于员工而言，不购买社保将面临失去社保保障的风险。社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，是员工在面对生活风险时的重要保障。如果不缴纳社保，员工将无法享受这些待遇，比如退休后无法领取养老金、生病时无法通过医保报销费用、遭遇工伤无法获得赔付等。此外，如果员工后续意识到社保的重要性，要求用人单位补缴社保，用人单位也不能以之前给予了现金补偿为由拒绝。同时，若被社保行政部门查实用人单位未依法缴纳社保，用人单位还需承担滞纳金和罚款等处罚，而员工也可能需要配合补缴相关费用。

再者，对于用人单位而言，不购买社保而给予现金补偿同样存在风险。一方面，根据《劳动合同法》的相关规定，如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。这将给用人单位带来不必要的经济负担。另一方面，社保行政部门对用人单位不办理社会保险登记的行为有权责令限期改正；逾期不改正的，将对用人单位处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款。这将严重影响用人单位的声誉和经营状况。

综上所述，不买社保而要求现金补偿的做法不仅违反了法律规定，而且给员工和用人单位都带来了极大的法律风险。因此，我建议用人单位严格遵守法律法规，依法为员工缴纳社保，确保员工的合法权益得到保障。同时，员工也应增强法律意识，认识到社保的重要性，积极督促用人单位履行缴费义务。只有这样，我们才能共同构建一个和谐、稳定的劳动关系环境。