结论：酒店行业过年期间上班，请假两天是否算旷工，不能一概而论，需结合酒店规章制度、请假流程及实际情况综合判断。以下从不同角度详细分析：

1. 酒店规章制度与请假流程

• 核心要点：旷工通常指员工无正当理由未按规定出勤或未履行请假手续擅自缺勤。若酒店规章制度明确规定了请假流程（如提前申请、审批程序等），且员工未按流程请假，即使有合理理由，也可能被认定为旷工。
• 举例说明：若酒店规定“请假需提前3天提交书面申请并经部门经理批准”，而员工仅口头请假或未提前申请，即使因突发情况需请假两天，也可能因未履行程序被认定为旷工。
• 建议：员工应严格遵守酒店请假制度，提前了解流程并留存书面申请或审批记录，避免因程序瑕疵被认定为旷工。

2. 请假理由的合理性

• 核心要点：若员工请假理由充分（如突发疾病、家庭紧急事务等），且能提供证明（如医院诊断证明、亲属病危通知书等），即使未完全按流程请假，酒店通常不会直接认定为旷工，但可能要求补办手续或扣减部分工资。
• 举例说明：员工因家人突发重病需立即返乡，仅通过电话向主管请假并说明情况，事后补交医院证明，酒店一般不会按旷工处理，但可能要求补写请假条或扣减当日工资。
• 建议：员工应尽量在请假时说明理由并留存证据，以便后续争议时证明合理性。

3. 过年期间特殊安排的影响

• 核心要点：过年期间酒店业务量可能较大，若员工请假导致人手不足，酒店可能从严管理请假申请。但即使如此，只要员工请假理由合法且程序合规，酒店仍需按制度处理，不得随意认定为旷工。
• 举例说明：酒店规定“春节期间原则上不允许请假”，但员工因直系亲属去世需请假，酒店虽不情愿，但仍需批准并不得按旷工处理。
• 建议：员工在过年期间请假前，可与酒店协商调整排班或寻找替代人员，以减少对酒店运营的影响，同时保留自身合法权益。

4. 法律后果与维权途径

• 核心要点：若酒店无正当理由认定员工旷工并扣减工资、解除劳动合同等，员工可依法维权。根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可解除合同并要求经济补偿。
• 计算公式（若涉及工资扣减）：
  应扣工资 = 当日工资 × 旷工天数 × 扣减比例（扣减比例需符合酒店制度或地方规定，通常不超过当日工资的100%）。
  若酒店扣减比例过高或无故扣减，员工可要求补发差额。
• 建议：员工若认为酒店处理不当，可先与酒店协商；协商不成，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，维护自身权益。

总结：请假两天是否算旷工，需结合酒店制度、请假理由及程序综合判断。员工应尽量按流程请假并留存证据，酒店也应依法依规处理。若发生争议，可依法维权。如有具体问题，可直接向我咨询。