结论：酒店春节拒绝上班是否算旷工，需根据具体情况判断，包括酒店规章制度、劳动合同约定以及员工拒绝上班的原因等。若员工无正当理由拒绝上班，可能构成旷工；但若酒店存在违法行为或未履行相应义务，员工拒绝上班则可能不构成旷工。
详细分析：
酒店规章制度与劳动合同约定：
- 首先，需要查看酒店的规章制度以及员工与酒店签订的劳动合同中，是否有关于春节期间上班的具体规定。如果规章制度或劳动合同中明确规定了春节期间需要上班，且员工拒绝上班，那么根据这些规定，员工可能构成旷工。
- 反之，如果规章制度或劳动合同中没有明确规定春节期间需要上班，或者规定了员工有权拒绝在特定节假日上班，那么员工拒绝上班则可能不构成旷工。
员工拒绝上班的原因：
- 如果员工拒绝上班是因为酒店未按照法律规定支付加班费、未提供必要的劳动保护条件等违法行为，那么员工有权拒绝上班，且这种拒绝不构成旷工。在这种情况下，员工还可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 如果员工拒绝上班是因为个人原因，如家庭事务、个人健康等，且这些原因并不构成法律上的免责事由，那么员工可能构成旷工。但需要注意的是，即使员工因个人原因拒绝上班，酒店也应按照规章制度或劳动合同的规定进行处理，不能随意扣发工资或解除劳动合同。
旷工的法律后果：
- 如果员工构成旷工，酒店有权根据规章制度或劳动合同的规定对员工进行处罚，如扣发工资、警告、记过等。在严重情况下，酒店还可以解除与员工的劳动合同。
- 但需要注意的是，酒店在处理旷工员工时，应遵循合法、公正、合理的原则，不能滥用处罚权。同时，酒店也应确保规章制度的合法性和合理性，避免因规章制度违法而引发劳动争议。
建议：
- 对于员工而言，如果酒店要求春节上班且自己不愿意，应首先查看规章制度和劳动合同中的相关规定，了解自己的权利和义务。如果认为酒店的要求不合理或存在违法行为，可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 对于酒店而言，应制定合法、合理的规章制度和劳动合同条款，明确春节期间上班的具体规定和员工的权利义务。同时，在处理旷工员工时，应遵循合法、公正、合理的原则，避免引发劳动争议。
可能涉及的法律条款：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：……（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：……（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的。
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