结论前置：外包工不干了，从法律和职业规范的角度，建议提前告知用人单位，以避免不必要的法律纠纷和职业风险。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律层面：

   • 劳动合同或协议约定：外包工与用人单位之间通常存在劳动合同或服务协议，这些合同或协议中往往会明确规定双方的权利和义务，包括离职的通知期限。如果合同或协议中有明确规定，外包工应当按照约定提前通知用人单位，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
   • 劳动法规定：虽然《中华人民共和国劳动法》主要规范的是全日制劳动关系，但其中的一些基本原则，如诚实信用、公平合理等，同样适用于外包工等非全日制劳动关系。提前通知用人单位离职，体现了对用人单位的尊重，也有助于维护劳动市场的稳定和秩序。

2. 职业规范层面：

   • 职业道德：作为职业人，无论从事何种工作，都应当遵守职业道德规范。提前通知用人单位离职，是职业道德的一种体现，有助于维护个人职业声誉和形象。
   • 职业风险：如果外包工不辞而别，可能会给用人单位带来不必要的损失和麻烦，如工作交接不畅、项目进度受阻等。这些损失和麻烦可能会转化为对离职者的负面评价，进而影响其未来的职业发展。

3. 实际操作建议：

   • 提前沟通：在决定离职前，建议外包工与用人单位进行充分沟通，说明离职原因和离职时间，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
   • 书面通知：为了确保通知的有效性，建议外包工以书面形式（如邮件、信函等）向用人单位发送离职通知，并保留好相关证据，以备不时之需。
   • 遵守合同或协议：如果劳动合同或服务协议中有关于离职通知期限的约定，外包工应当严格遵守，以避免因违反约定而承担法律责任。

特殊情况说明：如果外包工与用人单位之间没有签订劳动合同或服务协议，或者合同中未明确规定离职通知期限，那么从法律和职业规范的角度，仍然建议外包工提前告知用人单位离职意向，以体现对用人单位的尊重和合作精神。

总结与建议：外包工不干了，建议提前告知用人单位离职意向，并遵守相关合同或协议的约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。