面对用人单位拖欠工资且没有考勤记录的情况，你依然可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你提供的详细建议：

一、明确法律依据，坚定维权信心

首先，要明确的是，用人单位拖欠工资是违法的。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条也规定了用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，将承担法律责任。这些法律规定为你维权提供了坚实的法律基础。

二、全面收集证据，证明劳动关系和出勤情况

尽管考勤记录被删除，但你仍可以通过多种方式收集证据来证明劳动关系和出勤情况：

1. 劳动合同：这是最直接证明劳动关系的文件，务必妥善保管。
2. 工资支付记录：如银行流水、工资条、电子支付凭证等，这些都能证明工资发放情况。
3. 工作证、工牌、工作服：这些物品也能证明你的员工身份。
4. 同事证言：如果有同事愿意作证，他们的证言可以作为辅助证据。但需注意，证人证言的证明力相对较弱，最好与其他证据相互印证。
5. 工作聊天记录、电子邮件：涉及工作安排、加班通知等的通讯记录也是重要证据。
6. 其他辅助证据：如打卡记录的照片或视频（如有留存）、工作成果展示等，都能间接证明你的工作内容和工作时间。

三、与用人单位协商，尝试友好解决

在收集好证据后，首先尝试与用人单位友好协商。你可以直接与公司人力资源部门或上级沟通，指出拖欠工资及删除考勤记录的问题，要求合理解释并尽快支付工资。如果面谈无果，可以发送正式催薪函，详细列明拖欠工资的数额、时间段，并要求在一定期限内支付，同时保留快递回执作为证据。

四、向劳动监察部门投诉，寻求行政帮助

若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需携带身份证、劳动关系证据等材料，填写投诉登记表，详细说明投诉事项。劳动监察部门有权责令用人单位改正违法行为并支付拖欠工资。在投诉过程中，要积极配合劳动监察部门的调查工作，提供所需证据。

五、申请劳动仲裁，维护合法权益

如果劳动监察部门处理未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据材料，明确双方当事人信息、仲裁请求、事实和理由。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。

六、寻求专业法律帮助，确保维权效果

在整个维权过程中，如果遇到法律程序不熟悉或难以应对的情况，应及时向我这样的专业律师寻求帮助。我可以为你提供法律建议、指导收集和整理证据、代表参与协商、投诉、仲裁或诉讼等活动，确保你的合法权益得到最大程度维护。

七、其他重要建议

1. 及时采取行动：维权关键在于及时，尽早与用人单位协商，并在协商无果后尽快采取法律手段。
2. 保留所有证据：整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
3. 了解法律程序：熟悉相关法律法规和程序，有助于你更有效地维护自己的权益。

最后，我想强调的是，面对用人单位的违法行为，你完全有权利也有能力维护自己的合法权益。不要因为考勤记录被删除就放弃维权，通过上述措施，你依然可以证明自己的劳动关系和出勤情况，并成功追回拖欠的工资。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。