结论：接私活并雇人做事是否会被公司辞退，这主要取决于公司规章制度、劳动合同中的相关约定以及具体行为是否对公司利益造成了损害。以下从不同角度为你详细分析：
一、公司规章制度与劳动合同的约定
公司规章制度：
- 许多公司会在规章制度中明确规定员工不得从事与公司业务相竞争或与公司利益相冲突的活动，包括接私活。如果公司有这样的规定，并且你接私活的行为违反了这一规定，那么公司有权依据规章制度对你进行处罚，包括辞退。
劳动合同约定：
- 劳动合同是员工与公司之间约定权利和义务的法律文件。如果劳动合同中明确规定了员工不得接私活或从事与公司业务相竞争的活动，那么你接私活的行为就构成了违约，公司有权依据劳动合同的约定对你进行处理，甚至辞退。
二、行为是否对公司利益造成损害
直接损害：
- 如果你接的私活直接使用了公司的资源（如设备、技术、客户信息等），或者你的私活行为直接导致了公司业务的损失（如客户流失、业务机会丧失等），那么公司有权认为你的行为对公司利益造成了损害，并据此对你进行处罚，包括辞退。
间接损害：
- 即使你的私活行为没有直接使用公司资源或导致公司业务损失，但如果你的行为影响了你的工作效率或工作质量，进而对公司业务产生了间接影响，公司也可能认为你的行为对公司利益造成了损害。不过，这种情况下公司辞退你的合法性可能相对较弱，需要具体分析。
三、法律建议与风险防范
审查公司规章制度与劳动合同：
- 在接私活之前，建议你仔细审查公司的规章制度和劳动合同，了解其中关于接私活或从事与公司业务相竞争活动的规定和约定。如果存在相关限制，你需要权衡利弊，决定是否继续接私活。
避免使用公司资源：
- 如果你决定接私活，务必确保不使用公司的任何资源，包括设备、技术、客户信息等。同时，也要避免在工作时间或利用公司的工作条件进行私活操作。
保持工作效率与质量：
- 即使你接私活，也要确保不影响本职工作的工作效率和质量。如果因为接私活而导致本职工作出现问题，公司可能会认为你的行为对公司利益造成了损害。
咨询法律意见：
- 如果你对接私活是否会被公司辞退存在疑虑或担忧，建议你咨询专业的法律意见。作为专业律师，我可以根据你的具体情况和公司规章制度、劳动合同的约定，为你提供详细的法律分析和建议。
最后，接私活并雇人做事是否会被公司辞退，并没有一个绝对的答案。它取决于多种因素的综合考量，包括公司规章制度、劳动合同的约定以及具体行为是否对公司利益造成了损害。如果你对此有进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。