结论：签了离职合同且注明无任何经济纠纷后，一般情况下较难再申请补偿及加班工资，但存在例外情形。以下为你详细分析：
正常情况：难以申请补偿及加班工资
从合同效力的角度来看，离职合同是双方在平等自愿、协商一致的基础上达成的协议，一旦签订且注明无任何经济纠纷，就意味着双方对离职相关的经济事项，包括但不限于补偿、加班工资等，已经达成了一致并确认不存在争议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。所以，在正常情况下，这份离职合同会成为双方权利义务的依据，你很难再主张补偿及加班工资。
举个例子，小张和公司签订了离职合同，合同中明确写着双方无任何经济纠纷。之后小张又以公司未支付加班工资为由要求公司支付，公司以离职合同中的约定为由拒绝，此时小张的诉求就很难得到支持，因为离职合同已经对经济事项进行了明确约定。
存在例外情形可申请补偿及加班工资
- 存在欺诈、胁迫等情形：如果签订离职合同并非你的真实意思表示，而是公司通过欺诈、胁迫等手段迫使你签订的，那么这份离职合同可能属于可撤销的合同。根据《中华人民共和国民法典》规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销；一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。一旦合同被撤销，你就可以重新主张补偿及加班工资。
- 例如，公司以不给你办理离职手续、影响你后续就业等理由胁迫你签订离职合同，并注明无任何经济纠纷，这种情况下你就可以在法定期限内向法院或仲裁机构申请撤销该合同，然后主张自己的权益。
- 离职合同内容违法或显失公平：如果离职合同中关于无任何经济纠纷的约定违反了法律法规的强制性规定，或者该约定明显对你不公平，损害了你的合法权益，那么该约定可能无效或可变更。比如，公司未支付你应得的加班工资，却在离职合同中强行约定无任何经济纠纷，这种约定就可能因违反法律规定而无效，你仍然可以要求公司支付加班工资。
- 再如，公司利用其优势地位，在离职合同中约定你放弃所有经济权益，而你为了尽快离职不得不签订，这种情况下该约定可能被认定为显失公平，你可以请求法院或仲裁机构变更或撤销该约定，进而主张补偿及加班工资。
应对建议
如果你认为自己存在上述例外情形，想要申请补偿及加班工资，可以采取以下步骤：
- 收集证据：收集能够证明存在欺诈、胁迫、合同内容违法或显失公平等情形的证据，如聊天记录、录音、证人证言等。
- 与公司协商：在收集好证据后，可以先尝试与公司进行协商，看是否能够达成一致，让公司支付相应的补偿及加班工资。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果协商无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）、合同纠纷等方面的问题，欢迎直接向我咨询。