结论前置：写了无经济纠纷的声明或协议，并不意味着加班费就一定无法追回，能否要到加班费需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 声明或协议的法律效力

   • 如果双方在平等、自愿的基础上，明确签署了无经济纠纷的声明或协议，且该声明或协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该声明或协议在法律上通常是有效的。但这并不意味着加班费就绝对无法追回，因为加班费是劳动者的合法权益，受到法律保护。
   • 如果声明或协议是在欺诈、胁迫或乘人之危的情况下签署的，那么该声明或协议可能因存在法律瑕疵而被撤销或认定无效。在这种情况下，劳动者仍然有权追回加班费。

2. 加班费的法律依据

   • 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者在加班时，用人单位应当按照国家规定支付加班费。这是劳动者的法定权益，不受任何声明或协议的剥夺。
   • 如果用人单位未按照法律规定支付加班费，劳动者有权向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，也可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付加班费及相应的经济补偿。

3. 实际操作中的建议

   • 如果劳动者已经签署了无经济纠纷的声明或协议，但发现用人单位存在未支付加班费的情况，首先应当与用人单位进行协商，要求用人单位支付加班费。
   • 如果协商无果，劳动者可以收集相关证据，如加班记录、工资条等，向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。在申请调解或仲裁时，劳动者需要提供充分的证据证明用人单位存在未支付加班费的事实。
   • 如果对调解或仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付加班费及相应的经济补偿。在诉讼过程中，劳动者需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的主张。

额外提醒：在签署任何声明或协议时，劳动者都应当仔细阅读条款内容，确保自己的合法权益不受侵害。如果对条款内容存在疑问或不确定的地方，应当及时咨询专业律师或法律机构，以避免不必要的法律风险。

后续行动建议：如果您已经签署了无经济纠纷的声明或协议，但发现用人单位存在未支付加班费的情况，建议您尽快收集相关证据，并考虑向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。