劳务合同纠纷中能否要加班工资，主要取决于劳务合同中是否有明确约定。以下是对此问题的详细分析：
合同有明确约定加班工资的情况
- 如果劳务合同中明确约定了加班的定义、加班报酬的计算方式及支付时间等内容，并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方就应当严格按照合同约定执行。
- 在这种情况下，如果接受劳务方未按约定支付加班工资，提供劳务者有权依据合同和相关证据，通过协商、调解或民事诉讼等方式维护自身权益，要求支付加班工资。
合同未明确约定加班工资的情况
- 如果劳务合同中没有明确约定加班需支付额外报酬，那么从合同角度出发，提供劳务方可能无法直接主张加班工资。这是因为劳务关系的灵活性决定了其报酬支付方式及标准可以由双方自由协商，而不受劳动法律中关于加班工资强制性规定的约束。
- 在此情况下，双方可以事后协商补充约定加班工资的相关事宜。如果协商不成，提供劳务者通常难以直接主张加班工资，除非能证明存在行业惯例或公平原则下的应支付情形。
额外建议：
- 明确合同条款：为了避免未来可能出现的纠纷，建议双方在签订劳务合同时务必明确加班工资的相关条款，包括加班的定义、计算方式及支付标准等。这样可以在合同履行过程中减少争议，保障双方的合法权益。
- 保留证据：在合同履行过程中，提供劳务者应注意保存相关证据，如加班记录、工资支付凭证等。这些证据在主张加班工资时将起到关键作用，有助于证明加班事实及未支付加班工资的情况。
- 了解法律差异：劳务合同与劳动合同在法律性质上存在差异，劳务合同主要受《民法典》等民事法律调整，而劳动合同则受《劳动法》等劳动法律规制。因此，在签订合同时，双方应明确合同性质及其对应的法律要求和权利义务，以避免因法律理解不清而产生的纠纷。
综上所述，劳务合同纠纷中能否要加班工资，关键在于合同中是否有明确约定。如果合同中有约定，则按约定执行；如果合同中没有约定，则双方可以协商补充约定或依据行业惯例、公平原则等主张权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。