将劳动合同中的工资底薪实际为2650元，却写为2520元，这种做法是错误的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 合同真实性原则：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据合同法的原则，合同应当真实、准确地反映双方的意思表示。将实际工资底薪写低，显然违背了合同的真实性原则。

2. 劳动者权益保护：

   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，是劳动者生活的主要来源。将工资底薪写低，可能损害劳动者的合法权益，如影响社保缴纳基数、加班费计算、经济补偿金计算等。这些计算通常都以合同约定的工资为基数，因此写低工资底薪对劳动者不利。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位故意将工资底薪写低，以规避法律责任或减少支出，这种行为可能构成欺诈。在劳动争议中，如果劳动者能够证明实际工资高于合同约定，法院或仲裁机构通常会以实际工资为准进行裁决。此外，用人单位还可能因违反劳动法律法规而面临行政处罚或民事赔偿。

4. 实际操作建议：

   • 对于劳动者而言，如果发现劳动合同中的工资底薪与实际不符，应及时与用人单位沟通并要求修正。如果用人单位拒绝修正，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守劳动法律法规，确保劳动合同的真实性和准确性。故意写低工资底薪不仅可能损害劳动者权益，还可能给用人单位带来不必要的法律风险和经济损失。

综上所述，将劳动合同中的工资底薪实际为2650元却写为2520元的做法是错误的。这种做法违背了合同真实性原则，可能损害劳动者权益，并给用人单位带来法律风险。因此，建议双方在签订劳动合同时，应确保合同内容的真实性和准确性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。