不建议签订实际工资与合同工资不符的劳动合同。针对您提出的“工资5000合同却写2500”的情况，以下是从多个角度的详细分析：

风险分析

1. 工资发放风险：

   • 合同上明确写的工资是2500元，若用人单位不按照口头约定的5000元发放工资，您在维权时将面临困难。因为劳动仲裁机构或法院在缺乏充分证据的情况下，通常会以书面劳动合同约定的工资为准，即2500元。

2. 社保缴纳风险：

   • 用人单位可能按合同上的2500元作为基数缴纳社会保险和住房公积金，这将导致您的社保权益受损，如养老金待遇降低、医保报销额度减少等。

3. 经济补偿计算风险：

   • 在解除劳动合同等需要支付经济补偿的情况下，经济补偿通常按劳动者工资计算。若合同工资与实际工资不符，经济补偿的计算基数可能按合同上的2500元确定，这将使您获得的经济补偿大幅减少。

4. 公司违法风险：

   • 公司此举可能涉嫌逃税或规避法律责任，属于违法行为。与这样的公司合作，您的权益难以得到保障，且可能面临其他潜在的法律风险。

不签的影响

• 可能失去工作机会：拒绝签订此类合同可能导致您失去这份工作。然而，从长远来看，保障自身权益更为重要。一份存在明显风险的合同，可能会给您未来的职业生涯带来不必要的麻烦和损失。

• 综合考量就业环境：在就业市场竞争激烈的情况下，您需要综合考虑就业压力、职业发展前景等因素。但不应因急于求职而忽视合同中的风险。毕竟，一份好的合同是保障您权益的基础。

应对建议

1. 协商修改合同：

   • 与用人单位协商，要求在劳动合同中明确实际工资为5000元，或签订补充协议详细约定工资构成和发放方式。这是最直接、最有效的解决方式，能够确保您的权益得到保障。

2. 保留证据：

   • 如决定签订合同（尽管不建议），应要求用人单位出具关于剩余工资发放方式、金额的书面说明，并加盖公章。同时，保留工资发放记录、考勤记录、工作证、聊天记录等能够证明实际工资水平的证据。这些证据在将来维权时将起到至关重要的作用。

3. 寻求法律援助：

   • 如遇用人单位坚持不合理条款且不愿协商，您可以直接向我咨询，了解自身权益并寻求法律援助。作为专业律师，我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和解决方案。

4. 选择正规公司：

   • 在求职时，您应优先选择信誉良好、管理规范的公司。这样的公司通常更注重员工的权益保障，能够降低您遭遇此类风险的可能性。

综上所述，面对工资实际为5000元但合同只写2500元的情况，您应坚决维护自身权益，避免签订存在明显风险的合同。通过协商、保留证据和寻求法律援助等方式，确保自己的合法权益得到有效保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。