针对您提出的“元旦节加班公司没有给三倍工资，怎么申请劳动仲裁”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与维权基础
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。元旦节作为法定节假日，若您在此期间加班而公司未支付三倍工资，这明显违反了法律规定，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。
二、劳动仲裁申请前的准备
证据收集：
- 劳动合同：证明您与公司之间的劳动关系。
- 考勤记录：如打卡截图、排班表等，证明您在元旦节期间确实加班。
- 工资条或银行流水：显示公司未支付元旦节加班费的情况。
- 其他证据：如工作群通知加班的聊天记录、同事证言（需能相互印证）等，作为辅助证据。
了解时效：
- 申请劳动仲裁的期限为自知道权益受损之日起1年内。因此，您需在元旦节加班后的1年内提出仲裁申请，以免超过时效而丧失胜诉权。
三、劳动仲裁申请流程
确定管辖机构：
- 向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
提交仲裁申请：
- 撰写书面仲裁申请书，明确写明双方当事人的基本信息、仲裁请求（即要求公司支付元旦节加班费及可能的赔偿金）、事实和理由等。
- 附上您收集的所有证据材料。
等待受理与审理：
- 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
- 若受理，仲裁委员会将安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。
四、仲裁过程中的注意事项
保持冷静与理性：
- 在仲裁过程中，保持冷静和理性，积极配合仲裁委员会的工作，如实陈述事实和提供证据。
关注审理进度：
- 及时了解仲裁案件的审理进度，确保自己的权益得到及时维护。
准备应对策略：
- 针对公司可能提出的抗辩理由，提前准备应对策略和反驳证据。
五、仲裁结果与后续行动
接受裁决结果：
- 若仲裁委员会裁决公司支付元旦节加班费及赔偿金，公司应履行裁决义务。
申请强制执行：
- 若公司拒不履行裁决义务，您可向人民法院申请强制执行。
考虑其他维权途径：
- 若对仲裁结果不满意，您还可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
六、预防与建议
增强法律意识：
- 多了解劳动法律法规知识，提高自己的维权意识和能力。
保留证据习惯：
- 平时应养成良好的习惯，及时保留加班记录、工资单等相关证据，以备不时之需。
咨询专业律师：
- 在决定提起仲裁或诉讼前，建议咨询专业律师的意见，以确保维权的合法性和有效性。
综上所述，若您在元旦节期间加班而公司未支付三倍工资，您可通过收集证据、确定管辖机构、提交仲裁申请等步骤来申请劳动仲裁维护自己的合法权益。同时，也要注重预防措施的落实，以提高自身的维权能力和效率。