关于员工福利在中秋节和春节是否都要发放的问题，这并非一个具有绝对答案的法律问题，而是取决于公司的具体规定、劳动合同的约定以及行业惯例等多种因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：
公司规定与劳动合同：
- 公司自主权：公司有权根据自身的经营状况、文化传统和员工需求，制定员工福利政策。这意味着，公司可以选择在中秋节、春节或其他特定节日发放福利，也可以选择不发放。
- 劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了公司在特定节日应发放福利，那么公司就必须遵守这一约定。否则，公司可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
行业惯例与地区习俗：
- 行业惯例：在某些行业，如零售、餐饮等，由于节日期间业务繁忙，公司可能会选择发放节日福利以激励员工。然而，这并非法律要求，而是行业内的普遍做法。
- 地区习俗：不同地区对于节日的重视程度和庆祝方式可能有所不同。因此，公司可能会根据所在地区的习俗来决定是否发放节日福利。
法律视角下的福利性质：
- 非法定福利：节日福利通常被视为公司给予员工的额外奖励或关怀，而非法定必须支付的待遇。因此，公司有权自主决定是否发放以及发放的标准和方式。
- 劳动法保护：虽然节日福利不是法定待遇，但劳动法要求公司必须保障员工的合法权益，如按时支付工资、提供安全的工作环境等。如果公司因未发放节日福利而侵犯了员工的合法权益（如通过降低工资等方式变相克扣），则可能面临法律责任。
实际操作建议：
- 了解公司政策：作为员工，你可以首先了解公司的员工福利政策，明确公司是否在中秋节、春节等节日有发放福利的惯例或规定。
- 查看劳动合同：仔细阅读你的劳动合同，看其中是否有关于节日福利的约定。如果有，你可以依据合同要求公司履行义务。
- 与公司沟通：如果你对公司是否发放节日福利有疑问或期望，可以与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解公司的具体安排和考虑。
总结来说，员工福利在中秋节和春节是否都要发放，并没有一个固定的答案。它取决于公司的具体规定、劳动合同的约定以及行业惯例等多种因素。如果你对此有疑问或期望，建议首先了解公司的政策和合同约定，并与公司进行沟通以获取更明确的信息。如果你在劳动工伤（工资福利）方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。