针对您提出的“农村打扫卫生的工资不发怎么办”这一问题，以下是一个详细且有条理的解答，希望能帮助您有效维权：

一、首选协商解决

行动建议：

• 首先，您可以尝试与村委会或负责卫生清洁的用人单位进行友好协商。
• 了解工资未发的原因，可能是资金周转问题、管理疏忽等，并明确表达您的诉求，即尽快发放工资。

理由：

• 协商是解决纠纷最直接且成本最低的方法，有助于双方建立理解和信任，快速解决问题。

二、向劳动监察部门投诉

行动步骤：

1. 确定联系方式：

   • 通过当地政府网站、拨打政务服务便民热线（如12345）或当地专门的劳动监察热线（一般为12333）获取劳动监察部门的联系地址和电话。

2. 准备投诉材料：

   • 身份证明：如身份证复印件。
   • 劳动关系证明材料：如劳动合同（如果有）、工作证、考勤记录、工资条等，这些能证明您与用人单位之间的劳动关系及工资情况。
   • 投诉申请书：详细陈述投诉事实（如何时开始工作、工作内容、工资约定、未发工资的时间及金额等）、请求事项（即要求尽快发放工资）及理由。

3. 提交投诉：

   • 将准备好的材料以邮寄、上门递交或通过指定线上平台上传等方式提交给劳动监察部门。

法律依据：

• 《劳动保障监察条例》规定，劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况进行监督检查，并处理相关投诉。

三、申请劳动仲裁

行动步骤：

1. 确定仲裁机构：

   • 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。

2. 准备仲裁材料：

   • 填写仲裁申请书，明确陈述您的仲裁请求、事实和理由。
   • 附上相关证据材料副本（根据被申请人数量加一份准备），如上述的劳动关系证明材料等。

3. 参与仲裁程序：

   • 按时参加庭审，陈述事实和理由，进行举证和质证。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》为劳动者提供了通过仲裁解决劳动争议的法律途径。仲裁裁决具有法律效力，对方不履行时可向法院申请强制执行。

四、提起诉讼（作为最后手段）

行动条件：

• 对仲裁结果不满意或未经仲裁但认为权益受到严重侵害且证据充分。

行动步骤：

1. 撰写起诉状：

   • 明确诉讼请求（如要求支付拖欠的工资及可能的赔偿）、事实和理由。

2. 提交法院：

   • 向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据。

3. 参与诉讼程序：

   • 按照法院安排参与庭审，等待判决。

法律依据：

• 《中华人民共和国民事诉讼法》允许劳动者在符合法定条件下向人民法院提起民事诉讼，以维护自身合法权益。

五、其他辅助途径

• 拨打劳动保障热线：如12333，进行咨询和投诉，获取专业指导和帮助。
• 向工会组织反映：若用人单位有工会组织，可向其反映情况，工会会代表劳动者与用人单位沟通协商。

维权注意事项

• 保持冷静：避免采取过激行为，通过合法途径解决问题。
• 保留证据：妥善保管所有与用人单位相关的证据材料，这是维权成功的关键。
• 及时行动：不要拖延时间，尽快采取行动以维护自己的合法权益。

综上所述，当您在农村从事打扫卫生工作却遭遇工资拖欠时，应首先尝试协商解决；协商无果后，可依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼；同时，还可利用其他辅助途径寻求帮助。在整个维权过程中，务必保持冷静、保留证据并及时采取行动。希望这些建议能对您有所帮助。