针对您提出的“农村的农业监测员工资不给发怎么办”这一问题，核心前提是您作为农业监测员，遭遇了工资未按时发放的情况。以下是我的分析和建议：

1. 确认劳动关系与合同条款：

   • 首先，您需要确认自己与雇主（可能是村委会、农业合作社或相关政府部门）之间是否存在明确的劳动关系，以及是否有书面的劳动合同或聘用协议。
   • 仔细审查合同或协议中关于工资支付的具体条款，包括工资数额、支付时间、支付方式等，以确定雇主是否违反了合同约定。

2. 与雇主协商解决：

   • 在确认雇主违约后，您可以尝试与雇主进行友好协商，了解工资未发的原因，并要求雇主尽快支付拖欠的工资。
   • 协商过程中，可以保留书面记录，如邮件、短信或书面协议，以备后续维权之需。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或农业管理部门投诉，说明情况并提供相关证据。
   • 相关部门会进行调查，并根据调查结果对雇主进行相应的处理，包括责令支付工资、罚款等。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明雇主拖欠工资的事实，仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。
   • 如果对仲裁结果不满，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

5. 注意证据收集与保存：

   • 在整个过程中，您需要注意收集和保存与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同或聘用协议、与雇主的沟通记录等。
   • 这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。

总结：面对工资未发的情况，您应首先确认劳动关系与合同条款，然后与雇主协商解决。若协商无果，可向相关部门投诉，并考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。在整个过程中，务必注意证据的收集与保存。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。