会计在发工资时扣钱用于偿还员工欠他人的债务，这种行为通常是违法的。以下从几个角度详细分析：

一、工资支付的法律原则

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，用人单位（包括其会计部门）无权擅自扣减员工的工资用于偿还员工个人的债务，除非有法律的明确规定或者员工的明确授权。

二、擅自扣减工资的违法性

1. 侵犯员工财产权：工资是员工劳动所得的合法报酬，属于员工的个人财产。未经员工同意，擅自扣减工资用于偿还债务，侵犯了员工的财产权。
2. 违反劳动合同：如果劳动合同中没有明确约定用人单位可以扣减工资用于偿还员工债务，那么用人单位的这种行为就违反了劳动合同的约定。
3. 可能构成违法行为：在极端情况下，如果用人单位的扣减行为严重侵犯了员工的合法权益，甚至可能构成违法行为，如侵占罪等（但这种情况较为罕见，且需要具体分析）。

三、合法扣减工资的情形

当然，也存在一些合法扣减工资的情形，但这些情形通常与员工欠他人债务无关。例如：

1. 代扣代缴个人所得税：用人单位可以依法代扣代缴员工的个人所得税。
2. 代扣代缴社会保险费用：用人单位可以依法代扣代缴员工的社会保险费用。
3. 法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费：如果法院判决、裁定中明确要求用人单位代扣员工的抚养费、赡养费等，用人单位可以依法进行代扣。
4. 法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用：如员工因本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，并从其工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

四、建议与措施

1. 与用人单位沟通：如果员工发现自己的工资被擅自扣减用于偿还债务，首先应与用人单位进行沟通，了解扣减的原因和依据。
2. 寻求法律援助：如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
3. 保留证据：员工应保留好与工资扣减相关的证据，如工资条、银行转账记录、与用人单位的沟通记录等，以便在需要时提供证明。

总结来说，会计在发工资时扣钱用于偿还员工欠他人的债务，这种行为通常是违法的。员工应了解自己的合法权益，并在必要时采取措施维护自己的权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。