结论：建筑劳务班组在没有书面协议仅有口头协议的情况下，若年底未收到付款，年后是否可以停工不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、口头协议的法律效力
口头协议在法律上同样具有效力，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，口头协议即成立并生效。因此，建筑劳务班组与雇主之间的口头协议，如果能够证明其存在及内容，同样受法律保护。
二、停工的合法性分析
合同履行抗辩权：
- 如果口头协议中明确约定了付款时间和方式，而雇主未按约定付款，建筑劳务班组可以依据《民法典》中关于合同履行抗辩权的规定，主张先履行抗辩权或同时履行抗辩权，即拒绝继续提供劳务直至雇主履行付款义务。但需注意，行使抗辩权需确保自身无违约行为，且抗辩范围应与雇主未履行的义务相当。
- 法律依据：《民法典》第五百二十五条：“当事人互负债务，有先后履行顺序，应当先履行债务一方未履行的，后履行一方有权拒绝其履行请求。先履行一方履行债务不符合约定的，后履行一方有权拒绝其相应的履行请求。”
违约与解除合同：
- 若雇主长期拖欠款项，构成根本违约，建筑劳务班组有权依据《民法典》的规定解除合同，并要求雇主赔偿损失。但解除合同需通过合法方式，如通知雇主并保留证据，而非直接停工。
- 法律依据：《民法典》第五百六十三条：“有下列情形之一的，当事人可以解除合同：……（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；……”
停工的潜在风险：
- 直接停工可能构成违约，尤其是如果口头协议中未明确约定付款与停工的条件，或建筑劳务班组无法证明雇主存在违约行为。此时，雇主可能要求建筑劳务班组承担违约责任，如赔偿损失、继续履行合同等。
- 风险提示：停工前应确保已履行通知义务，并保留雇主违约的证据，以降低法律风险。
三、建议措施
收集证据：
- 建筑劳务班组应尽快收集与口头协议相关的证据，如聊天记录、录音、证人证言等，以证明协议的存在及内容。
- 同时，收集雇主未付款的证据，如银行转账记录、欠条、催款通知等。
协商与沟通：
- 在采取法律行动前，建议先与雇主进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。可以提出分期付款、增加担保等解决方案。
发送律师函或提起诉讼：
- 如果协商无果，建筑劳务班组可以委托律师发送律师函，正式要求雇主履行付款义务。
- 若雇主仍不履行，可以向法院提起诉讼或申请仲裁（如果双方约定了仲裁条款），要求雇主支付款项并承担违约责任。
谨慎停工：
- 在未通过法律程序确认雇主违约并解除合同前，建议谨慎停工。如确需停工，应确保已履行通知义务并保留证据，以降低法律风险。
总结：建筑劳务班组在没有书面协议仅有口头协议的情况下，若年底未收到付款，年后是否可以停工需根据具体情况判断。建议先收集证据、与雇主协商，并通过法律程序确认雇主违约后再决定是否停工。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。