酒吧飞单无薪开除一般是不合法的。以下从几个方面为你详细分析：
合法性分析
飞单行为性质：
- 飞单，通常指的是员工将本应属于公司的业务或订单，私自转给其他公司或个人，从而获取不正当利益的行为。这种行为严重违反了员工的忠诚义务和职业道德，也可能构成对公司财产权的侵犯。
无薪开除的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，应当遵循法定程序，并支付劳动者应得的工资和经济补偿（如适用）。
- 即使员工存在飞单等严重违纪行为，用人单位也不能直接无薪开除员工。用人单位应当先进行调查，确认员工的违纪行为，并依据公司规章制度或劳动合同中的相关条款，给予员工相应的纪律处分，如警告、记过、降职、降薪等。
- 如果员工的违纪行为严重到足以解除劳动合同的程度，用人单位应当提前通知员工，并支付其应得的工资和经济补偿（如合同中有约定或法律有规定）。
酒吧行业的特殊性：
- 酒吧行业虽然有其特殊性，如夜间营业、人员流动性大等，但这并不意味着用人单位可以违反劳动法律法规的规定。
- 酒吧作为用人单位，同样需要遵守《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，保障员工的合法权益。
法律后果
如果酒吧无薪开除员工：
- 员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求酒吧支付其应得的工资和经济补偿。
- 如果仲裁裁决支持员工的请求，酒吧需要履行裁决，支付相应的款项。否则，员工可以向人民法院申请强制执行。
如果员工确实存在飞单行为：
- 酒吧可以依据公司规章制度或劳动合同中的相关条款，对员工进行纪律处分。
- 如果飞单行为给酒吧造成了经济损失，酒吧还可以要求员工承担赔偿责任。但这一要求需要通过法律途径来确认和实现，不能直接通过无薪开除的方式来解决。
建议
对于酒吧：
- 建立健全的规章制度，明确员工的职责和义务，以及违纪行为的处理方式和程序。
- 在发现员工存在飞单等违纪行为时，及时进行调查和处理，确保处理过程合法合规。
- 如果需要解除劳动合同，应当提前通知员工，并支付其应得的工资和经济补偿。
对于员工：
- 遵守公司的规章制度和职业道德，不从事飞单等违纪行为。
- 如果遇到酒吧无薪开除等违法行为，及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何关于劳动工伤、劳动仲裁方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会用我的专业知识和经验，为你提供全面、准确的法律解答和建议。