核心结论：在工地摔死人且未购买保险的情况下，赔偿问题需依据法律规定，由责任方承担相应赔偿责任，赔偿项目和金额需根据具体情况确定。以下从多个角度进行分析：

1. 责任主体认定

   • 雇主责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在工地场景中，若死者与雇主（如包工头、建筑公司等）存在劳务关系，雇主通常需承担主要赔偿责任，除非能证明死者存在重大过失或故意。
   • 第三方责任：若事故由第三方（如设备供应商、其他施工单位等）的过错导致，如设备故障、操作不当等，第三方也需承担相应赔偿责任。此时，雇主在赔偿后，可向第三方追偿。
   • 死者自身责任：若死者存在故意或重大过失，如未遵守安全操作规程、擅自进入危险区域等，可减轻或免除责任方的赔偿责任。

2. 赔偿项目与标准

   • 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定，一般数额较高，但具体标准因地区而异。
   • 其他费用：如医疗费、误工费、护理费等，若死者生前因事故产生相关费用，也可纳入赔偿范围。

3. 赔偿程序与途径

   • 协商：责任方与死者家属可就赔偿事宜进行协商，达成一致后签订赔偿协议。协商过程中，建议双方保留相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以备后续争议解决之需。
   • 调解：若协商不成，可向当地人民调解委员会或行业调解组织申请调解。调解过程中，调解员会协助双方沟通，促成赔偿协议的达成。
   • 诉讼：若调解不成或双方不愿调解，死者家属可向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。诉讼过程中，法院将依法审理案件，作出判决或调解书，明确赔偿金额和支付方式。

4. 未购买保险的影响

   • 无保险理赔：由于未购买工伤保险或其他相关保险，死者家属无法从保险公司获得理赔。因此，赔偿责任完全由责任方承担。
   • 责任方经济能力：若责任方经济能力有限，可能无法一次性支付全部赔偿金。此时，死者家属可与责任方协商分期支付或采取其他方式保障权益。若责任方拒不支付，死者家属可申请法院强制执行。

建议：在处理此类事故时，建议死者家属及时收集证据，明确责任主体，并与责任方进行协商或调解。若协商或调解不成，可依法向法院提起诉讼，维护自身合法权益。同时，也建议施工单位加强安全管理，购买相关保险，以降低事故风险和赔偿压力。如有任何疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。