针对您提出的“厂房项目没竣工验收私自加房间，监理应如何处理”的问题，以下是我的详细解答：

1. 监理的职责与义务：

   • 监理在厂房建设项目中扮演着至关重要的角色，他们负责监督施工过程，确保工程按照设计图纸、施工规范及合同要求进行。
   • 当发现施工单位未经竣工验收擅自加建房间时，监理有义务立即制止这种违规行为，并要求施工单位停止施工，恢复原状或按照合法程序进行补办手续。

2. 监理应采取的具体措施：

   • 现场制止：监理应第一时间到达现场，明确告知施工单位其行为的违法性，并要求立即停止施工。
   • 书面通知：除了口头制止外，监理还应向施工单位发出书面通知，详细说明违规事实、法律依据及整改要求。
   • 报告业主与相关部门：监理应及时将情况报告给厂房项目的业主（或建设单位），并视情况向当地建设行政主管部门或工程质量监督机构报告，以便相关部门能够介入处理。
   • 监督整改：在施工单位进行整改的过程中，监理应全程监督，确保整改措施得到有效执行，直至问题得到彻底解决。

3. 可能涉及的法律后果：

   • 对施工单位的处罚：根据相关法律法规，施工单位未经竣工验收擅自加建房间可能面临罚款、停工整顿、降低资质等级甚至吊销资质证书等处罚。
   • 对监理的责任：如果监理未能及时发现并制止这种违规行为，或者未能有效监督整改过程，监理也可能承担一定的法律责任，包括但不限于警告、罚款、暂停执业资格等。

4. 建议与预防措施：

   • 加强合同管理：在签订施工合同时，应明确约定竣工验收的程序和要求，以及违规行为的处罚措施，以增强合同的约束力。
   • 提高监理意识：加强对监理人员的培训和教育，提高他们的法律意识和业务水平，确保他们能够及时发现并处理类似问题。
   • 建立举报机制：鼓励项目参与人员（包括施工人员、监理人员等）对违规行为进行举报，以便及时发现并纠正问题。

总结来说，当厂房项目未竣工验收而施工单位擅自加建房间时，监理应立即制止并书面通知施工单位整改，同时报告业主和相关部门。监理还需监督整改过程，确保问题得到彻底解决。若监理未能履行职责，也可能承担相应的法律责任。因此，建议加强合同管理、提高监理意识并建立举报机制，以预防类似问题的发生。如果您在厂房建设或房产领域遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。