拿了国外客户货款没有签订合同，这一行为本身并不直接构成违法，但可能引发一系列法律风险和纠纷。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同法的角度：

   • 在大多数法律体系中，合同的成立并不完全依赖于书面形式。口头合同或行为合同（即通过双方的行为来推断合同的存在）同样具有法律效力。因此，即使没有书面合同，如果双方通过实际行为（如发货、付款等）表明了交易意愿，合同关系仍然可能被认定存在。
   • 然而，没有书面合同会增加证明交易条款和条件的难度。在发生纠纷时，双方可能难以就交易的具体内容（如价格、交货时间、质量标准等）达成一致，从而增加解决纠纷的复杂性和成本。

2. 国际贸易法的角度：

   • 在国际贸易中，虽然书面合同不是绝对必要的，但通常建议使用书面合同来明确双方的权利和义务。这是因为国际贸易涉及不同国家的法律体系、语言和文化差异，书面合同有助于减少误解和纠纷。
   • 此外，某些国际贸易规则（如《联合国国际货物销售合同公约》）可能要求合同以书面形式存在或确认，尽管这些规则通常也允许通过其他方式证明合同的存在。

3. 法律风险的角度：

   • 没有书面合同，一旦发生纠纷（如客户拒绝付款、货物质量问题等），你可能难以提供充分的证据来支持自己的主张。这可能导致你在法律诉讼中处于不利地位。
   • 另外，如果客户所在国的法律对口头合同或行为合同的认可度较低，或者对国际贸易有特定的规定和要求，你可能面临更大的法律风险。

4. 建议与措施：

   • 尽量签订书面合同：为了降低法律风险，建议在与国外客户进行交易时尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务。
   • 保留交易证据：即使没有书面合同，也应保留所有与交易相关的证据（如电子邮件、聊天记录、发货单、付款记录等），以便在发生纠纷时提供证明。
   • 咨询专业律师：如果你对国际贸易的法律要求或合同条款有疑问，建议咨询专业律师以获取具体的法律建议和指导。

总结来说，虽然拿了国外客户货款没有签订合同本身并不直接违法，但可能引发一系列法律风险和纠纷。为了降低这些风险，建议尽量签订书面合同并保留所有交易证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。