结论：在此情况下，家长首先需保持冷静，配合警方调查，并积极与超市老板协商赔偿事宜。若超市老板坚持要求赔偿，家长需根据实际情况承担相应责任；若认为赔偿要求不合理，可通过法律途径解决。以下是对此问题的详细分析：

一、法律责任分析

1. 小孩的法律责任：

   • 根据《民法典》的相关规定，无民事行为能力人（通常指不满8周岁的未成年人）或限制民事行为能力人（8周岁以上不满18周岁的未成年人，但16周岁以上以自己的劳动收入为主要生活来源的除外）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。
   • 在此案例中，小孩偷吃超市巧克力，若小孩属于无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则其法律责任应由家长（监护人）承担。

2. 家长的法律责任：

   • 家长作为小孩的监护人，有义务对小孩进行教育和监管，防止其造成他人损害。
   • 若小孩偷吃巧克力造成超市损失，家长需承担赔偿责任，赔偿超市因此遭受的损失，包括巧克力的价值以及可能因处理此事产生的合理费用。

二、应对措施建议

1. 配合警方调查：

   • 家长在接到警方通知后，应积极配合调查，如实陈述事实，不要隐瞒或歪曲事实。
   • 配合警方调查有助于查明事实真相，为后续处理提供依据。

2. 与超市老板协商赔偿：

   • 家长应主动与超市老板联系，就赔偿事宜进行协商。
   • 在协商过程中，家长可以提出合理的赔偿方案，如按照巧克力的市场价格进行赔偿，并承担因处理此事产生的合理费用。
   • 若超市老板同意赔偿方案，双方可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式等事项。

3. 若协商不成，通过法律途径解决：

   • 若超市老板坚持要求不合理的赔偿金额，或双方无法就赔偿事宜达成一致意见，家长可以通过法律途径解决纠纷。
   • 家长可以咨询专业律师（如我），了解相关法律规定和诉讼程序，准备相关证据材料，向法院提起诉讼或申请调解。

三、可能面临的法律后果

1. 若家长承担赔偿责任：

   • 家长需按照协商或法院判决的结果，向超市老板支付赔偿金。
   • 赔偿后，家长应加强对小孩的教育和监管，防止类似事件再次发生。

2. 若家长拒绝承担赔偿责任：

   • 若家长拒绝承担赔偿责任，超市老板可以通过法律途径追究家长的法律责任。
   • 法院可能会判决家长承担赔偿责任，并可能因家长拒不履行判决而采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。

总结与建议：在此类事件中，家长应保持冷静，积极配合警方调查，并与超市老板协商赔偿事宜。若协商不成，可通过法律途径解决纠纷。同时，家长应加强对小孩的教育和监管，防止类似事件再次发生。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。