结论：七岁孩子去超市偷糖吃被抓到，主要涉及的是民事责任和监护责任问题，由于孩子年龄尚小，通常不会承担刑事责任。以下是具体分析和建议：
一、民事责任与监护责任
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人（如七岁儿童）造成的损害，由其监护人承担民事责任。这意味着，如果孩子偷糖的行为给超市造成了经济损失（如糖的价值），超市有权要求孩子的监护人（通常是父母）进行赔偿。
- 赔偿的范围通常限于直接经济损失，即糖的价值。超市无权要求额外的惩罚性赔偿或精神损害赔偿。
监护责任：
- 监护人有责任对未成年人进行教育和监管，防止其从事违法或不当行为。如果监护人未能履行这一职责，导致孩子偷窃，监护人可能需要承担一定的道德责任，并在必要时接受相关部门的批评教育或指导。
- 在实际操作中，超市可能会要求监护人当场支付糖的价值，或者要求监护人留下联系方式以便后续沟通赔偿事宜。监护人应积极配合，妥善处理此事。
二、刑事责任考量
- 由于七岁孩子属于无刑事责任能力人，根据《中华人民共和国刑法》的规定，他们不承担刑事责任。因此，超市或警方不会对孩子进行刑事处罚或拘留。
- 然而，这并不意味着孩子的行为可以被忽视或纵容。监护人应借此机会对孩子进行教育，引导其认识错误，树立正确的价值观和道德观。
三、实际处理建议
积极沟通：
- 监护人应主动与超市工作人员沟通，了解事情的具体经过和超市的要求。
- 表达歉意，并承诺将加强对孩子的教育和监管，防止类似事件再次发生。
妥善处理赔偿：
- 如果超市要求赔偿，监护人应按照要求支付相应的金额。
- 如果对赔偿金额有异议，可以与超市协商或寻求相关部门的帮助进行调解。
加强教育：
- 监护人应借此机会对孩子进行严肃的教育，让其认识到偷窃行为的错误性和严重性。
- 可以通过讲故事、看动画片等方式，引导孩子树立正确的价值观和道德观。
关注孩子心理：
- 在处理此事的过程中，监护人应关注孩子的心理变化，避免给孩子造成过大的心理压力或创伤。
- 可以与孩子进行坦诚的沟通，了解其想法和感受，并给予适当的安慰和引导。
总结与进一步思考：七岁孩子偷糖的行为虽然不会承担刑事责任，但监护人仍需承担民事责任和监护责任。在处理此事时，监护人应积极沟通、妥善处理赔偿、加强教育并关注孩子心理。同时，这也提醒我们，作为监护人，应时刻关注孩子的行为和心理变化，加强教育和监管，防止其从事违法或不当行为。如果您在处理此类事件时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。