结论：小孩在小卖部偷零食放口袋，老板叫报警后，一般情况下不会留下案底，但具体还需根据小孩的年龄、行为性质以及后续处理情况来判断。
详细分析：
关于“案底”的定义：
- “案底”通常指的是犯罪记录，即某人因犯罪行为被法院判决有罪后留下的记录。这种记录一般会被保存在公安机关的系统中，对个人的未来可能产生一定影响，如影响就业、升学等。
小孩偷零食的行为性质：
- 小孩偷零食的行为，如果金额较小，且属于初犯、偶犯，通常会被视为一般的违法行为或不良行为，而非犯罪行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于此类行为，公安机关可能会进行批评教育、责令家长严加管教等处理，而不会留下犯罪记录。
- 如果小孩的偷窃行为情节严重，如多次偷窃、偷窃金额较大等，且达到了犯罪的标准，那么可能会被追究刑事责任。但即便如此，如果小孩未达到刑事责任年龄（根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任；已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任），也不会留下犯罪记录。
老板报警后的处理流程：
- 老板报警后，公安机关会介入调查。如果确认小孩有偷窃行为，但情节轻微，公安机关可能会进行调解，要求小孩或其家长赔偿损失，并对小孩进行批评教育。
- 如果情节严重，且小孩达到了刑事责任年龄，公安机关可能会立案侦查，并移送检察机关审查起诉。但即便如此，如果最终法院判决小孩无罪或免予刑事处罚，也不会留下犯罪记录。
对小孩未来的影响：
- 即使小孩因为偷窃行为被公安机关处理过，但只要没有留下犯罪记录，对小孩的未来通常不会产生太大影响。然而，如果小孩的行为被广泛传播或记录在案（如学校、社区等处的记录），可能会对小孩的声誉和心理健康造成一定影响。
建议：
- 作为家长或监护人，应该加强对小孩的教育和管教，引导小孩树立正确的价值观和道德观，避免类似行为再次发生。
- 如果小孩确实存在偷窃行为，家长或监护人应该积极配合公安机关的处理，主动赔偿损失，并对小孩进行严肃的批评教育。
- 如果对处理结果有异议或疑问，可以及时向专业律师咨询，了解相关法律规定和程序，维护自己的合法权益。
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