餐品内有头发确实属于违反《中华人民共和国食品安全法》的情形。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，且不得含有致病性微生物、寄生虫和人体所不宜的各种物质。餐品内出现头发，显然不符合食品安全标准，因为它可能携带细菌、病毒等微生物，对人体健康构成潜在威胁。
二、消费者权益
赔偿权利：作为消费者，你有权要求商家赔偿损失。这包括你因食用问题食品而可能产生的医疗费用、误工费等直接损失。
赔偿标准：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，你还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元赔偿。这意味着，即使你的实际损失很小，你也有权获得至少一千元的赔偿。
三、商家责任
行政处罚：商家因销售不符合食品安全标准的食品，将面临县级以上人民政府食品安全监督管理部门的行政处罚。这可能包括没收违法所得、罚款、吊销许可证等严厉措施。
民事责任：除了行政处罚外，商家还需要承担民事责任，即向你赔偿损失和支付赔偿金。
四、维权途径
与商家协商：首先，你可以尝试与商家进行友好协商，要求退款并主张赔偿。在协商过程中，保持冷静和理性，依法维权。
向相关部门投诉：如果协商不成，你可以向食品安全监管部门（如拨打12315热线）或消费者协会投诉。这些部门会依法对商家进行调查，并根据调查结果采取相应的处罚措施。
提起诉讼：如果通过协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供相关证据来证明自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。
五、实际建议
保留证据：一旦发现餐品内有头发，应立即停止食用，并妥善保存问题食品的样本（如拍照）、购买凭证（如收据、发票或小票）以及与商家沟通的记录等。这些证据在后续的投诉或索赔过程中至关重要。
及时维权：不要拖延时间，及时采取行动来维护自己的合法权益。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以获取。
了解法律：建议关注食品安全法等相关法律法规的更新动态，以便更好地了解自己的权利和义务。这样，在遇到类似问题时，你就能更加自信地维护自己的权益。
餐品内有头发确实属于违反《中华人民共和国食品安全法》的情形。作为消费者，你有权要求商家赔偿损失并支付赔偿金。如果商家拒绝履行义务，你可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。