针对您提出的问题“甲方和乙方签合同，乙方不接电话干活的找谁”，核心结论是：这主要取决于合同的具体内容以及乙方的行为性质，但一般来说，您可以先尝试通过合同约定的方式联系乙方，若无法联系且乙方行为构成违约，您可以考虑通过法律途径解决。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合同约定的角度：

   • 首先，您需要仔细审查与乙方签订的合同，特别是关于双方权利义务、联系方式、违约责任等条款。
   • 如果合同中明确规定了乙方的联系方式以及违约时的处理方式，您应当首先按照合同约定的方式联系乙方，并要求其履行合同义务。
   • 若乙方仍然不接电话且不履行合同义务，您可以根据合同中的违约责任条款，要求乙方承担相应的违约责任。

2. 乙方行为性质的角度：

   • 如果乙方不接电话且不履行合同义务的行为构成违约，您有权要求乙方继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失。
   • 在此情况下，您可以先尝试通过书面通知、电子邮件等方式与乙方取得联系，并保留好相关证据，以备后续法律诉讼之需。
   • 如果乙方仍然拒绝履行合同义务，您可以考虑向法院提起诉讼，要求乙方承担违约责任。

3. 法律途径的角度：

   • 如果通过合同约定的方式和直接联系乙方都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 在此之前，建议您收集好所有与合同相关的证据，包括合同文本、付款凭证、沟通记录等，以便在法律诉讼中证明自己的主张。
   • 您可以向当地法院提起诉讼，要求乙方履行合同义务或者承担违约责任。法院将会根据事实和法律规定，作出公正的判决。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果乙方不接电话且不履行合同义务的行为是由于不可抗力等不可预见、不可避免的原因造成的，乙方可能不需要承担违约责任。但在此情况下，乙方应当及时通知甲方，并提供相关证明。
   • 如果乙方不接电话且不履行合同义务的行为构成欺诈或者恶意违约，甲方除了可以要求乙方承担违约责任外，还可以考虑向相关部门投诉或者报警处理。

建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为或者违法手段来维护自己的权益。
• 如果您对合同条款或者法律程序不熟悉，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的权益。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或者疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。