当甲方和乙方签订合同后，乙方违约，甲方通常可以直接找乙方来主张违约责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、合同违约的基本法律原则

在合同法中，当一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定时，即构成违约。违约方需要承担违约责任，这是合同法的基本原则之一。因此，在甲方和乙方签订的合同中，如果乙方违约，甲方有权要求乙方承担违约责任。

二、甲方可以采取的具体措施

1. 协商解决：

   • 甲方可以首先尝试与乙方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。这通常是最快捷、最经济的解决方式。

2. 发送律师函或催告函：

   • 如果协商无果，甲方可以委托律师向乙方发送律师函或催告函，明确指出乙方的违约行为，并要求乙方在规定期限内履行合同义务或承担违约责任。

3. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果乙方仍然拒绝履行合同义务或承担违约责任，甲方可以向人民法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，甲方需要提供充分的证据证明乙方的违约行为以及因此遭受的损失。

三、乙方可能承担的违约责任

1. 继续履行：

   • 如果乙方的违约行为并不严重，且合同仍然有继续履行的可能，法院或仲裁机构可能会判决乙方继续履行合同义务。

2. 采取补救措施：

   • 如果乙方的违约行为导致合同无法完全履行，但可以通过采取补救措施来减少损失，法院或仲裁机构可能会判决乙方采取补救措施。

3. 赔偿损失：

   • 如果乙方的违约行为给甲方造成了损失，法院或仲裁机构可能会判决乙方赔偿甲方的损失。赔偿的范围通常包括直接损失和间接损失，但具体赔偿金额需要根据实际情况和法律规定来确定。

4. 支付违约金：

   • 如果合同中约定了违约金条款，且乙方的违约行为符合违约金支付的条件，法院或仲裁机构可能会判决乙方支付违约金。违约金的金额通常根据合同中的约定来确定，但不得超过实际损失的30%（根据《民法典》及相关司法解释，违约金过高或过低的，法院或仲裁机构可以根据当事人的请求予以调整）。

四、特殊情况下的处理

1. 不可抗力：

   • 如果乙方的违约行为是由于不可抗力导致的，如自然灾害、战争等，乙方可能不需要承担违约责任。但乙方需要及时通知甲方，并提供相关证明。

2. 合同解除：

   • 如果乙方的违约行为导致合同无法继续履行或合同目的无法实现，甲方有权解除合同，并要求乙方承担违约责任。

五、建议与注意事项

• 保留证据：甲方在主张违约责任时，需要提供充分的证据证明乙方的违约行为以及因此遭受的损失。因此，甲方在合同履行过程中应妥善保管相关证据，如合同文本、付款凭证、通信记录等。
• 及时行动：一旦发现乙方违约，甲方应及时采取行动，避免损失扩大。同时，甲方也应注意诉讼时效的问题，确保在法定时效内提起诉讼或申请仲裁。
• 寻求专业帮助：如果甲方对合同违约的处理不熟悉或遇到复杂情况，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和协助处理相关事务。

总之，当乙方违约时，甲方有权要求乙方承担违约责任，并可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。